钟祥大桥市场背后的巷子有什么好吃的 ，钟祥大桥市场巷子里的老店推荐
藏在巷子里的烟火气
每次途经钟祥大桥市场 ，总会被主街的喧嚣吸引 。但真正懂行的人都知道 ，市场背后的巷子才是宝藏所在 。虽然门脸不起眼 ，可那些开了十几年的老店 ，味道比网红店着实多了 。
不过话说回来 ，第一次来的人可能基础找不到地方——巷子窄得连导航都失灵 ，招牌也褪色得快要看不见 。这或许体现着 ，能坚持下来的店家 ，靠的真是手艺而不是营销 。
那些被忽略的鲜味
拐进第三条岔路 ，有家卖豆皮的铺子 。老板从父辈手里接过摊子 ，至今还用着煤炉铁锅 。他家的豆皮薄得能透光 ，浇上特制酱料 ，早上七点就最先排队 。虽然情形简陋 ，但街坊邻人吃了二十年都没腻 。
再往里走会遇到个矛盾征象：显着招牌写着"包子铺" ，最受欢迎的却是他家的糯米鸡 。详细缘故原由说不清 ，可能是老板独创的香菇馅配方 ，也可能是蒸笼火候的窍门 。横竖天天不到中午就卖光 ，去晚了只能闻香味 。
关于巷子的冷知识
有个挺有意思的征象 ，这些店肆大多没著名字 。� ？兔蔷陀�"红棚子早点"、"蓝门脸宵夜"来区分 。这种随意性反而成了特色 ，虽然对游客不太友好——上次望见对情侣在巷口转了半小时 ，最后随着买菜大妈才找对地方 。
值得注重的盲区是 ，这些老店险些都不做外卖 。问过几家老板 ，他们说"送出去味道就变了" ，宁愿少赚点也要包管品质 。这态度在现在快节奏的社会里 ，倒成了另类广告 。
为什么值得专门跑一趟
现在满大街都是连锁店 ，味道像复制粘贴似的 。但钟祥大桥市场巷子里的吃食 ，每家都有鲜明个性 。就像那家卖糊汤粉的 ，显着可以买现成调料包 ，偏要天天现熬骨汤 。价钱是营业时间特殊任性 ，天气欠好就直接歇业 。
说到这个 ，突然想起去年冬天的事 。其时零下五度 ，卖烧饼的老刘照常出摊 。问他为什么不开店 ，他指着巷子口的梧桐树："在这摆摊二十多年 ，老主顾都认这棵树当坐标 。"你看 ，连美食都带着人情味的地图 。
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