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奓山饼子街价钱一样平常几多钱，奓山饼子街价钱和口胃哪个更主要

最近总听人念叨奓山饼子街的小吃，说啥的都有——有人说自制实惠，也有人嫌贵得离谱。这事儿吧，还真得掰扯掰扯。

一、价钱这事儿，真没个准

头回去奓山饼子街的时间，我也被价钱整懵了。统一条街上的烧饼，有的卖三块五，有的敢要六块，差得不是一星半点。厥后跟老板唠嗑才知道，面粉用的是外地麦子照旧入口货，馅料是现剁的照旧冷冻的，这里头门道多着呢。

不过话说回来，贵的纷歧定好吃。街口老张家的饼子卖得最自制，可排队的人永远最多。他家媳妇儿揉面的手法是祖传的，面团醒发的时间比别人长半小时——这事儿或许体现，价钱和味道未必成正比。

二、掏钱之前得看明确

现在有些店家玩名堂，把饼子做得花里胡哨的，撒点芝麻摆个盘就敢多收钱。要我说啊，咱们老黎民吃饼子图的是个着实。详细到馅料配比这些细节，我这种外行也说不出个子丑寅卯，但咬下去满嘴香照旧满嘴油，这个总骗不了人吧？

记得有回买了家网红店的饼子，十五块钱一个，效果里头包的肉馅还没指甲盖大。厥后听街坊说，那家店光装修就砸了二十万，合着这钱都得从饼子里抠出来。

三、老饕们的选择智慧

视察久了发明，真正会吃的人都及早。破晓五点的头锅饼子，用的都是当天现杀的猪肉，到下昼用的可能就是隔夜馅了。虽然价钱牌上没区别，但老主顾们心里门儿清。

有个征象挺有意思：那些开着宝马来的老板，反而最爱蹲在马路牙子上啃三块钱的素饼。厥后混熟了才知道，这些人年轻时都是吃着这口饼子打拼起来的——现在山珍海味吃多了，反倒惦记这口最质朴的味道。

四、我的踩坑履历

上个月带外地朋侪去尝鲜，特意挑了家装修气派的店。效果十二块钱的"秘制饼子"，吃着跟超市速冻的没啥两样。倒是拐角谁人塑料棚子底下，老大爷用煤炉烤的芝麻饼，两块五一个，香得我们仨抢着吃。

这事儿让我琢磨：现在许多店把心思都花在包装上，详细怎么把饼子做好吃这个焦点问题，反而没人深究了。要说这内里有什么商业纪律...咳，我一个卖饼的也说不明确。

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