类似豫通街的地方有哪些，类似豫通街的城中村美食街推荐
最近总刷到豫通街的美食视频，看得我口水直流。但说真话，这种藏在老城区里的烟火气，现在还真欠好找。都会刷新拆了不少老巷子，剩下的要么商业化太重，要么就藏在犄角旮旯里。今天咱们就聊聊，究竟那里还能找到这种“脏摊儿天堂”？
一、为啥豫通街能火？
先得搞明确，各人喜畛廿通街究竟图啥。是图它情形破？一定不是。要我说啊，就三点：自制、味儿正、有人情味。五块钱的烧饼夹肉，十块钱管饱的烩面，老板还能记着熟客的口胃——这种体验，阛阓里的连锁店给不了。
不过话说回来，现在想复制这种模式挺难的。城管严查占道谋划，房租又年年涨，很多多少老摊主爽性退休不干了。去年我去豫通街，发明三分之一摊位都换了新面目，炸酱面居然最先用预制菜...这或许体现着，纯粹的老街味道正在消逝？
二、城里尚有哪些“平替”？
我花了半个月扫街，发明这几个地方尚有点那味儿：
1. 西郊纺织厂后巷
虽然地图上搜不到详细名字，但老郑州都知道这地方。破晓四点就最先摆摊的胡辣汤，用的照旧搪瓷碗。弱点嘛...情形确实脏乱差，肠胃欠好的建议自带纸巾。
2. 铁路职工宿舍区
沿着铁轨找那些红砖房，总能发明惊喜。有个老爷子卖了三十年卤煮，详细用的什么秘方，咱也不敢问。但希奇的是，同样的做法换到商业街开店，味道就是差池——可能缺了那股子煤烟味？
（突然想到个事：现在年轻人总说找不到隧道小吃，可要是真带他们去这些地方，预计又嫌没空调...）
三、为什么新美食街没那感受？
去过几个新建的“复古美食街”，统一装修的仿古门头，扫码点单自动出餐。清洁是清洁了，可总以为像在吃“主题公园限制版”小吃。有次我问伙计辣椒酱怎么不香了，人家义正辞严：“公司统一配送的呀”。
要说最惋惜的，是那种随机性。以前在老街转悠，可能撞见挑担卖麦芽糖的，现在连冰糖葫芦都标准化了。详细怎么平衡卫生和烟火气，生怕得留给都会妄想专家研究。
四、怎么判断真假“豫通街”？
教你们个土步伐：看三点——1. 有没有衣着睡衣来用饭的住民2. 能不可找到五块钱以下的单品3. 老板愿不肯意给你多浇一勺汤
上周发明个疑似宝藏地，效果老板启齿就是“咱们这用的都是有机食材”...扭头就走！
（写到这里突然饿得不可，决议明天再去趟西郊。要是那家烧饼摊没了，我就...我就...唉，着实也不可怎么样）
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