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赣州唐江镇小巷子有什么特色美食，赣州唐江镇小巷子外地人最爱去的地方

一、走进唐江镇的小巷子

说真话，第一次来赣州唐江镇的人，或许率会被主街的热闹吸引，但真正懂行的老饕，往往一头扎进那些弯弯绕绕的小巷子里。为啥？别看这些巷子窄得只能过一辆电动车，里头藏着的可是几代人的烟火气。

不过话说回来，现在不少古镇小巷都商业化了，唐江镇倒还强硬地留着几分原汁原味。青石板缝里长着野草，斑驳的砖墙上还能看到上世纪八十年月的口号，走着走着，突然就撞见一家连招牌都没有的炖罐店——这种意外感，或许才是小巷子最迷人的地方。

二、巷子里的舌尖神秘

要说唐江镇小巷子的美食，首推那家开了三十多年的“老廖烧饼”。面团是破晓三点起来揉的，土灶烧的是松木料，烤出来的饼子外酥里糯，咬一口能闻声“咔哧”声。虽然老板总板着脸，但熟客都知道，他见小孩来买会偷偷多塞半块。

尚有个怪征象：这里的芋饺店显着没挂“非遗”牌子，却比某些网红店排队更凶。皮是用赣南红芽芋手工捶打的，馅料里混着少许猪油渣，吃起来滑中带脆。有个美食博主去年拍过视频，效果今年再来发明价钱居然没涨——这事儿在当下或许体现着，小巷子的生意经和外面不太一样。

三、外地人才懂的隐藏地图

往巷子深处再走两百米，有棵歪脖子榕树，树下终年坐着几个下象棋的老人。他们脚边不起眼的小门洞，钻进去竟是间祖传的竹器铺。老板阿坤做的竹编饭甑特殊抢手，但外地人基础找不到地方，得靠榕树下的老伯们“看人”指路。

至于为什么这里保存着云云多古板行当，有个说法是唐江镇早年水路蓬勃，商贾云集时形成的工业带。但详细到每条巷子的业态漫衍纪律，我这个外来者还真摸不透门道。

四、留神！小巷子的“潜规则”

下昼三点后别去敲小吃店的门——这是街坊们心照不宣的规则。店主们要眯午觉，要备料，性情暴的可能会拎着擀面杖出来赶人。另外巷子里的公厕都是老式旱厕，建议先在主街解决完再进来逛，别问我是怎么知道的...

五、新旧友织的巷子未来

去年巷口突然多了家网红咖啡店，用的是“废墟风”装修。刚最先老人们直摇头，现在倒常见他们端着搪瓷缸坐在门口蹭WiFi。这种魔幻混搭，反而成了年轻人打卡的新理由。

要说遗憾，就是有些手艺生怕要失传了。像西巷谁人修棕绷床的李师傅，儿子宁愿送外卖也不肯学这门功夫。不过话说回来，现在谁家还用棕绷床呢？

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