武汉常码头饼子店哪家最正宗 ，武汉常码头饼子店老板是谁开的
要说武汉的早餐江湖啊 ，常码头这块儿可真是卧虎藏龙。大清早的 ，整条街都飘着面香 ，各家饼子店门口排队的阵仗 ，不知道的还以为在抢限量版球鞋呢！
老武汉人的早餐影象
常码头的饼子店少说也有十几家 ，可要说最让老武汉人念兹在兹的 ，还得是开了二十多年的"老刘饼铺"。虽然店面不大 ，但天天早上五点半准时开张 ，不到九点就能卖完。他们家的面饼啊 ，外酥里嫩 ，咬一口能闻声"咔嚓"声 ，内里的馅料多得都快溢出来了。
不过话说回来 ，现在许多年轻人可能都不知道 ，最早在常码头卖饼子的着实是个安徽来的先生傅。这事儿我也是听街坊说的 ，详细是哪年来的还真记不清了。厥后先生傅回老家了 ，把手艺传给了现在的老板们。
正宗味道的神秘
要说哪家最正宗 ，这事儿还真欠好说。每家都有自己独门绝活：老刘家的发面功夫了得 ，面饼特殊蓬松 ；隔邻王记的芝麻酱是自己现磨的 ，香得能让人走不动道 ；街尾那家虽然开业晚 ，但馅料搭配特殊有新意。
我特意问过几家老板 ，他们都说是祖传秘方。但仔细视察就会发明 ，着实要害都在细节上：面要醒足时间 ，油温要控制适当 ，就连包馅的手法都有考究� ？赡苷饩褪俏裁赐闹柿� ，差别店做出来的味道天差地别。
老板们的江湖故事
常码头的饼子店老板们个个都有故事。最传奇的要数老刘 ，听说他年轻时在国营饭店当厨师 ，下岗后靠着这门手艺养活了一家人。现在儿子也随着学 ，但老刘总嫌儿子和面不敷力道。
王记的老板娘更厉害 ，一小我私家撑起整个店。她家的饼子馅料特殊足 ，听说是为了纪念早逝的丈夫——"他最爱吃我做的饼 ，现在做给更多人吃 ，就像他还在一样"。这话听着让人心里发酸 ，但饼子确实好吃。
新老口胃的碰撞
最近几年 ，常码头来了几家新店 ，搞什么"网红芝士饼"、"榴莲饼" ，最先还挺新鲜 ，但老主顾们照旧更认古板口胃。有意思的是 ，有家新店实验把热干面馅包进饼里 ，意外地受欢迎。这或许体现着 ，立异也得扎根于外地味道才行。
说到立异啊 ，我最近发明个有趣的征象：虽然新店装修更时髦 ，但真正排长队的照旧那几家老店� ？蠢丛诔哉饧律� ，武汉人照旧更相信时间沉淀下来的味道。不过详细是什么让老店耐久不衰 ，这个还真说不清晰 ，可能就是一种说不清道不明的"锅气"吧。
寻味指南
要想吃到最隧道的常码头饼子 ，建议及早。最好六点前到 ，能遇上第一锅。老刘家的鲜肉饼、王记的芝麻糖饼、街尾那家的三鲜饼都是必尝。要是去晚了 ，就只能闻着香味干怒视了。
对了 ，最近有传言说要拆迁 ，这些老店可能都要搬走。虽然还没确切新闻 ，但建议各人及早去尝尝。事实这种老味道 ，换个地方可能就不是谁人味儿了。
藏在饼子里的人情味
说究竟 ，常码头的饼子之以是让人惦记 ，不但是由于味道。在这吃饼子 ，总能闻声老板和熟客拉家常 ，望见街坊邻人相互打招呼。这种烟火气 ，是再高级的餐厅都给不了的。
每次咬下一口热乎乎的饼子 ，就感受整个武汉的早晨都在嘴里化开了。这或许就是为什么 ，显着家门口也有饼子店 ，各人照旧愿意大老远跑来常码头排队。有些味道啊 ，吃的就是个情怀。
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