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青山那里有饼子卖，青山那里有饼子老字号推荐

最近不少朋侪在问：“青山那里有饼子
？”说真话，作为一个在青山混了十来年的老饕，这个问题还真不是一两句能说清晰的。虽然满大街都是卖饼子的，但要找到那种让人一口下去就忘不了的，还真得费点功夫。

青山的饼子江湖

青山这片儿，饼子店多得跟雨后春笋似的。早些年，街边随便支个摊儿就能卖饼子，现在虽然规范了不少，但竞争也更强烈了。有的店靠着祖传手艺火了十几年，有的则是新派做法吸引年轻人。不过话说回来，真正能让人记着的，照旧那几家老字号。

老字号的神秘

老字号之以是能屹立不倒，或许体现着他们对食材和手艺的坚持。好比青山老街的“王记饼铺”，用的是古板老面发酵，虽然速率慢，但口感就是纷歧样。不过详细他们家的秘方比例是几多，这个连老主顾也说不清晰。

新派饼店虽然名堂多，什么芝士饼、榴莲饼，但许多老青山人照旧认古板口胃。这也难怪，事实吃了这么多年，突然换个味儿，总以为差点意思。

怎么挑到好饼子

看人气：若是一家饼子店门口总是排长队，那味道基本差不了。 闻香味：好的饼子，老远就能闻到面香和馅料的香味，要是只有油味儿，那可能就不太行了。 问街坊：住在周围的大爷大妈最清晰哪家饼子着实，随便逮小我私家问问，保准给你指条明路。

几家值得一试的店

王记饼铺

开了三十多年，招牌是芝麻糖饼和鲜肉饼。面皮酥脆，馅料足，就是得及早，下昼去可能就卖完了。

李婆婆饼摊

藏在巷子里的伉俪店，主打葱油饼和韭菜盒子。虽然情形简陋，但味道是真的香，许多上班族绕路也要来买。

新派饼屋

年轻人开的店，实验了种种新颖口胃。虽然古板派可能看不上，但他们的芝士爆浆饼确实挺受欢迎。

最后唠叨两句

着实吧，找饼子这事儿，有时间也得看运气。你可能无意途经一家不起眼的小店，买到的饼子却意外的好吃。以是别光盯着网红店，多转转说未必有惊喜。

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