杭州萧山晚上吃鸡那里好吃 ，杭州萧山晚上吃鸡推荐外地人常去
晚上肚子饿得咕咕叫 ，就想整点硬货。在萧山这片儿 ，三更想吃鸡可不是随便找家店就能解决的——要么味道差点意思 ，要么价钱贵得离谱。这事儿吧 ，得让外地老饕领路才行。
萧山夜宵江湖的扛把子
要说萧山人晚上吃鸡 ，那真是有考究的。别看满大街都是炸鸡店 ，真正能打的也就那么几家。有些店看着不起眼 ，但人家做了十几年夜市生意 ，配方都是祖传的。
不过话说回来 ，现在网红店太多了 ，许多外地人来开的分店基础不懂外地生齿胃。上周我去试了家新开的韩式炸鸡 ，好家伙 ，那酱料甜得齁嗓子 ，还不如街边老王的盐酥鸡来得着实。
菜市场后门的隐藏王者
最让我意外的是建设一起谁人菜市场后门 ，有对伉俪摆的炸鸡摊。虽然情形确实不咋样 ，但鸡肉现杀现炸 ，油也是天天换新的。他们家的秘制椒盐 ，听说是老家带来的配方——详细用了哪些香料老板死活不肯说 ，横竖跟连锁店那种流水线味道完全两码事。
有意思的是 ，这些真正好吃的摊子反而不会做外卖。老板说炸鸡这工具 ，出锅三分钟不吃就废了。这或许体现着 ，想吃真正的好味道 ，还真得泰三更亲自跑一趟。
外地人才知道的点单秘笈
在萧山吃夜宵鸡有个潜规则：万万别按菜单点。像老城区那家"黄师傅烤鸡" ，明面上卖的是通俗烤鸡 ，但熟客都知道要跟老板对旗号："要谁人带酱的"。
详细是啥酱料我也说不上来 ，横竖带着点儿药膳味 ，又不会太重。有次我带外地朋侪去吃 ，他非说里头一定放了当归。这事儿吧 ，可能只有老板自己清晰了。
大学城边的性价比之王
下沙高教园那里有个神奇征象：但凡学生扎堆的地方 ，一定藏着物美价廉的美食。江涛路有家营业到破晓两点的鸡公煲 ，38块钱够三小我私家吃。虽然装修寒碜了点 ，但天天破晓都挤满大学生。
最绝的是他们家的汤底 ，看着清汤寡水的 ，煮着煮着就变浓了。有懂行的说可能是用了特殊熬制要领 ，不过详细怎么操作的 ，预计是商业神秘。
外卖时代的坚守者
现在年轻人越来越依赖外卖 ，但真正好吃的炸鸡往往送不到嘴里。金城路上有家开了二十年的炸鸡店 ，老板死活不肯上外卖平台。"这工具送到你手上都凉透了 ，不是砸我招牌吗 ？"
这话确着实理。我试过把他们家炸鸡打包回家 ，显着路上就十分钟 ，口感直接掉了一个层次。以是啊 ，有时间想吃口好的 ，还真不可太懒。
那些年踩过的坑
虽然也不是所有店都靠谱。有次在市中心看抵家号称"萧山第一炸鸡"的 ，排队排老长。效果一吃 ，面糊比鸡肉还厚。厥后才知道是雇人排队的网红店 ，啧。
这事儿让我长记性了 ，现在找吃的都先看店里有没有外地大爷大妈。要是连老头老太太都不惠顾的店 ，味道一定有问题。
最终解决计划
经由这么多年探索 ，我总结出个笨步伐：直接打车跟司机说"带我去你下班后吃夜宵的地方"。这些整天在路上跑的先生傅 ，哪个不是人形美食地图 ？
上周就这么发明了家宝藏店肆 ，在萧山医院后头的小巷子里。他们家做的是贵州风韵辣子鸡 ，用的居然是跑山鸡。虽然价钱小贵 ，但肉质确实纷歧样 ，三更十二点去还得等位。
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