江苏省南通市崇川区三号桥周围有什么好吃的，三号桥周边美食推荐
三号桥究竟是个啥地方？
说真话，第一次听到“三号桥”这名字，我还以为是啥高科技园区或者军事基地呢。厥后一查才发明，就是崇川区一个普通俗通的地名。不过话说回来，这地方虽然名字不起眼，但周边的生涯气息倒是挺浓的。
尤其是吃的——你随便拉个住在周围的老南通人问问，他都能给你数出三五家“从小吃到大的老店”。这种藏在市井里的美食，往往比那些网红店靠谱多了，虽然情形可能差点意思...
三号桥周边美食地图
早餐必需来碗鱼汤面
在南通，没吃过鱼汤面即是白来。三号桥往东走两百米的“老李记”，破晓四点就最先熬汤。他家的汤底听说用三种野生小杂鱼吊的，奶白奶白的，喝一口鲜得眉毛都要掉。
不过有个问题我一直没搞明确：为啥同样的鱼汤，他家就能熬出不腥不腻的效果？问老板吧，人家就笑笑说“火候到了自然鲜”，这谜底跟没说一样...
午饭试试这个“隐藏菜单”
“三号桥快餐”开了二十多年，看着破破烂烂的，但天天中午排队能排到马路扑面。他家最绝的是那道不在菜单上的红烧划水——得熟客才知道点。
老板娘刀工了得，草鱼尾巴能片得跟纸一样薄。烧出来又嫩又入味，配米饭能吃三大碗�；蛐硖逑终饩褪墙直叩甑镊攘Π�，总有些菜单上看不见的惊喜。
下昼茶居然有这种操作
“王姨妈糕团铺”的薄荷糕是一绝。老太太七十多了，还坚持用手工磨米粉。她家糕点不放添加剂，以是保质期就一天。
有次我好奇问：“现在都用机械了，您干嘛还这么辛苦？”王姨妈边揉面边说：“机械做的没有灵魂。”这话听着矫情，但吃过她做的糕，还真以为超市卖的像塑料...
这些店为啥能火这么多年？
仔细视察会发明，这些老店都有个配合点：死磕一个单品。不像现在许多店动不动就搞“融合菜”，效果样样稀松。
虽然也有破例...好比三号桥菜场后门那家烧烤，老板非要同时做东北烤串和广式煲仔饭。我去试过一次，那煲仔饭做得跟拌了酱油的锅巴似的，但烤鸡架倒是意外地正宗。
（突然想到）对了！这些老店尚有个特点：位置都特殊难找。没有显眼招牌，有些甚至连店名都没有�？赡苷饩褪谴抵械摹熬葡悴慌孪镒由睢�？
新店也有惊喜
最近三号桥西侧新开了家潮汕牛肉暖锅，原来没抱太大期望，效果发明肉质意外的新鲜。老板说天天破晓三点去屠宰场拿货，这勤劳劲儿倒是很南通。
不过详细怎么区分真假潮汕暖锅，这个我确实外行。有懂行的朋侪说看刀工，但现在的机械切得比先生傅还薄...
写在最后
三号桥这片儿的美食，就像南通这座都会的气质：不张扬，但潜在功力。虽然比不上大都会的名堂繁多，但胜在着实。
要是你来南通玩，与其去那些评分4.9的网红店排队，不如打车跟司机说“师傅，三号桥周围随便找家老店”。包管吃得你扶墙出，还花不了几个钱。
江苏省南通市崇川区三号桥美食
三号桥周围有什么好吃的
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南通三号桥早餐
三号桥隐藏美食
崇川区三号桥老字号
三号桥潮汕牛肉暖锅
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