顺德陈村小巷子有什么特色美食，顺德陈村小巷子外地人推荐的老店

一、巷子里的烟火气

第一次拐进顺德陈村的小巷子，差点被扑鼻的香味勾了魂。你说希奇不？显着都是些不起眼的老屋子，门口摆几张塑料凳，灶台就支在路边，可那锅气啊，愣是能飘出二里地。

不过话说回来，这种巷子里的吃食吧，看着简陋，考究可不少。先生傅颠勺的手法，火候的掌控，甚至调料下锅的顺序，那都是几十年练出来的肌肉影象。你让五星级旅馆的大厨来，未必能复刻出这个味儿。

往巷子深处走，有家连招牌都褪了色的粥铺。老板说他们家从爷爷辈就最先熬生滚粥，米要用隔年陈米，熬到米�Ｗ呕ǖ患仔�。最绝的是那盘肠粉，蒸屉是上世纪六十年月的老物件，蒸出来的粉皮透着股竹木清香。

详细为啥这种老式蒸屉更出味儿，先生傅自己也说不清�？赡芫拖窭喜杩退档�，有些味道啊，就得靠岁月养出来的包浆。现在新式不锈钢蒸柜虽然效率高，但总以为少了点灵魂。

中午十二点，巷子突然热闹起来。穿睡衣的街坊、拎公牍包的白领，尚有校服都没换的学生仔，全挤在七八张折叠桌前。最受欢迎的居然是碗双皮奶，看着平平无奇，勺子往下一挖——嚯！底下还藏着层姜撞奶。

这种吃法在外头真没见过，或许体现着顺德人对甜品的奇异明确。不过要我说，与其研究什么分子料理，不如先把这种古早味的组合吃明确。

站在巷口犹豫该吃哪家时，被个阿婆拽进她家甜品店。菜单上就三样：芝麻糊、杏仁茶、绿豆沙。阿婆说他们坚持用石磨现磨，虽然出餐慢，但街坊就认这个口感。

现在满大街的网红店搞立异，反而这种守旧的铺子成了稀罕物。你说这是不是个挺有意思的征象？虽然啦，要是赶时间的话...（转头望见阿婆怒视）得，当我没说。

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