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张家口一条街那里好玩又自制
，张家口一条街夜市小吃推荐

这条街怎么突然火了？

最近刷短视频总是刷到张家口这条街
，说真话以前真没注重过。现在倒好
，一到周末全是人
，停车场都得排队。你说这地方要景点没景点
，要阛阓没阛阓
，咋就突然成网红打卡地了？

不过话说回来
，这种老街巷能火起来一定有它的原理。我特意跑去转了两天
，发明这里藏着不少外地人才知道的好工具...

白天晚上两个样

白天来这儿你可能要失望——就是条通俗的老街嘛！路双方都是些五金店、杂货铺
，无意冒出个卖烧饼的小摊。但一到黄昏五点半
，整条街就跟变魔术似的
，突然活过来了。

最先支起来的是谁人卖糖炒栗子的老爷子。我视察过
，他谁人炉子得有二十年历史了
，炒出来的栗子就是比别人家的香。接着是卖炸串的、烤冷面的、铁板豆腐的...不到半小时
，整条街就飘满种种香味。

最值得尝的5家摊子

虽然每家都排队
，但有些是真材实料
，有些就是跟风涨价。我帮你们试了个遍
，这几个最值：

老李头糖油果子就藏在修车摊后面
，不注重真会错过。他家果子外脆里糯
，要害是用的真红糖
，不像有些摊子用色素瞎搅人。不过老爷子性情怪
，天天就做200个
，卖完收摊。

王姐烤面筋面筋都是现穿的
，酱料是自己调的秘方。我亲眼望见她往酱里加了好几种香料
，难怪吃起来特殊够味。就是辣椒特殊猛
，不可吃辣的要提前说。

张家口老酸奶用玻璃瓶装的那种
，喝完了要还瓶子。味道特殊纯
，没有七零八落的添加剂。老板说他们家的菌种传了三代人了
，这话我信——现在超市卖的酸奶跟这个真没法比。

外地人才知道的神秘

跟几个老摊主聊了聊
，发明这条街能火起来或许体现着某种消耗趋势的转变。现在人用饭不但是图自制
，更看重那种市井烟火气。虽然情形简陋
，但能看到食物制作历程
，反而让人定心。

详细怎么形成这种群集效应的我说不清
，可能是疫情后各人更盼愿线下体验？横竖这条街的租金这两年翻了三倍
，以前没人要的摊位现在都抢着租。

几点适用建议

最好事情日晚上来
，周末人挤得基础走不动道带现金！有些老摊主不会用手机收款垃圾桶欠好找
，建议自带垃圾袋停车可以停后面小区
，比停车场自制一半

对了
，最近听说要整理
，有些摊可能得搬位置。要去及早
，这种老街巷的味道
，说未必哪天就没了...

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