海宁许村七号桥鸡那里好吃 ，海宁许村七号桥鸡正宗做法
最近总听人提起“海宁许村七号桥鸡” ，说是特殊著名 ，但详细幸亏哪儿 ，许多人也说不清晰。作为一个资深吃货 ，我决订婚自去探探路 ，顺便研究下这鸡究竟有啥门道。
为啥这么多人推荐七号桥鸡 ？
说真话 ，第一次听到这名字 ，我还以为是某个桥头的小摊。效果一查才发明 ，原来是个开了几十年的老店。虽然店面不大 ，但天天排队的人能绕半条街——这架势 ，预计是真有点工具。
不过话说回来 ，现在网红店太多了 ，光靠排队也不可说明啥。我特意问了几个外地老饕 ，他们都说这家的鸡“肉质嫩滑”“汤头鲜甜” ，并且用的是古板土灶烧法。详细怎么个古板法 ？老板倒是笑而不语 ，只说“祖传秘方”。得 ，商业神秘咱也未几问。
七号桥鸡究竟有啥特殊 ？
我点了份招牌白切鸡 ，上菜时发明鸡皮金黄透亮 ，筷子一戳就渗透汁水。蘸点特制酱油 ，入口确实嫩 ，但要说和其他家的顶级白切鸡有多大区别……可能得靠玄学 ？
厥后跟老板娘唠嗑才知道 ，他们家用的是散养180天以上的走地鸡。不过现在市场上自称“走地鸡”的太多了 ，详细怎么判别真假 ，老板娘也迷糊其辞：“这个嘛 ，先生傅一眼就能看出来……”（得 ，又是个知识盲区）
在家能复刻这个味道吗 ？
网上搜“海宁许村七号桥鸡做法” ，能跳出十几个版本。我试了最火的两种：1. 先用盐水腌4小时再蒸（肉是嫩了 ，但少了点鲜味）2. 直接冷水下锅煮（肉容易柴）
或许体现他家的要害在火候控制 ？有老食客说望见后厨用柴火灶 ，但现在城里哪还能随便烧柴啊……
值不值得专程去吃 ？
虽然名气大 ，但价钱确实比通俗鸡贵一倍。我视察了下 ，来吃的除了游客 ，更多是周边住民办酒席。有个大爷说他家“三代人完婚都订这儿的鸡” ，这种传承感倒是网红店比不了的。
不过提醒下 ，周末去最少排队两小时。建议错峰 ，或者爽性打包——虽然汤会洒掉三分之一 ，但好歹能吃上不是 ？
海宁许村七号桥鸡外卖电话
海宁许村七号桥鸡价钱表
海宁许村七号桥鸡历史
海宁许村七号桥鸡分店
海宁许村七号桥鸡真空包装
海宁许村七号桥鸡蘸料配方
海宁许村七号桥鸡营业时间
海宁许村七号桥鸡老板是谁
海宁许村七号桥鸡用什么鸡种
海宁许村七号桥鸡周围停车场
谈论1:美团怎么叫女孩谈论2:成都新都站衔妹子地址谈论3:在网上怎么找援交女谈论4:天下茶楼信息网