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小巷子里的烟火气

每次途经东莞南城医院后面那条小巷子
，总能看到三三两两的人往里钻。你说希奇不？医院旁边不应该是药店、水果摊啥的
，偏偏这儿藏着不少小饭店。虽然门脸都不大
，但一到饭点
，那股子香味儿能飘老远。

不过话说回来
，这种地方吧
，看着不起眼
，可能还真藏着不少实惠又好吃的。我头一回进去也是将信将疑
，效果发明几家店生意火爆得很
，排队都得等半天。

那些被忽略的小店

巷子往里走个五十米
，有家卖煲仔饭的。老板是个湖南人
，虽然主打广式口胃
，但偷偷加了点湘菜调料。你问他为啥
，他就咧嘴一笑：“外地人吃惯了清淡的
，加点辣更开胃嘛！”

斜扑面是家烧腊铺子
，玻璃柜里挂着的烧鸭油光发亮。有个老主顾跟我说
，他家秘制酱汁里可能加了陈皮
，但详细配方老板死活不肯说。这种祖传的手艺啊
，预计得比及关门那天才华知道了。

卫生问题是个坎儿

虽然啦
，这种小巷里的餐饮
，卫生条件一定比不上大阛阓。我亲眼见过有家面馆的伙计
，抹完桌子直接用手抓面条下锅。你要说完全定心那是不可能的
，但周围医院的医护职员居然也常来吃
，或许体现着至少吃不死人？

说到这个
，有次跟个清洁工谈天
，他提到这些小店着实每月都要接受街道抽查。不过详细检查标准是啥
，咱通俗老黎民还真搞不清晰。

性价比才是王道

现在随便点个外卖都要二三十
，可在这儿
，十五块钱能吃到现炒的荤素搭配。特殊是那家“旺记快餐”
，两荤一素才12块
，米饭还能免费续。虽然情形简陋了点
，但分量着实
，周围工地干活的兄弟都爱来。

有个开滴滴的年迈跟我说
，他试过周围五公里内所有快餐店
，最后照旧以为这儿最划算。不过要我说啊
，最好错开中午十二点的岑岭期
，不然得跟人拼桌用饭。

未来的不确定性

最近听说这片要旧城刷新
，这些小店能不可保住还真难说。上次去买饭
，听到老板娘在跟人诉苦房租又涨了。要真拆了
，这些做了十几年的老味道
，怕是再也找不回来了。

详细会怎么妄想谁也不知道
，但趁着现在还能吃
，多去一再准没错。事实这种藏在巷子里的鲜味
，就跟寻宝似的
，指未必哪天就消逝了。

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