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九江茶文化的历史渊源与今世传承,九江茶文化特色茶楼推荐

说到品茗,咱们中国人可是行家 。但你知道吗?九江这片水土,藏着比龙井、普洱更接地气的茶故事 。

一、江边小城的茶叶奇缘早些年听村里老人讲,九江人种茶像养孩子——春天怕冻着,炎天怕晒着 。虽然现在科技蓬勃了,但老茶农照旧坚持用祖传的土办法 。就说修水宁红茶吧,发酵时得看老天爷神色,湿度差半点就变味儿 。有次我去茶厂旅行,先生傅摸着茶叶说:“这玩意儿比智能手机还难伺候!”

不过话说回来,现在的年轻人可不信这套 。去年茶博会上,00后搞的“冷泡宁红”直接把老茶客整懵了 。古板派骂糟蹋工具,年轻人却说这是立异 。要我说啊,或许体现着九江茶文化正在履历某种蜕变?

二、茶楼里的江湖规则在九江找茶楼,万万别奔着网红店去 。巷子口摆着竹椅子的那种,往往藏着真能手 。我常去的一家,老板坚持用柴火烧水,说电水壶泡出来的茶“没魂儿” 。最绝的是他们的“看茶收费”规则——懂行的收15块,掏脱手机拍视频的收30 。

但详细为什么柴火比电磁炉好,连茶研所的老教授都说不清 。有说是矿物质渗透,也有说是心理作用 。横竖我喝着确实更润喉,你说怪不怪?

三、茶叶市场的明争冷战去年庐山云雾茶闹过这么个笑话:某直播间把二级茶吹成特级卖,效果被老茶客一个电话举报到农业局 。现在你去茶市,还能望见商户们相互揭短:“他家的茶是铅山冒充的!”“她那包装盒比茶叶还贵!”

这么乱怎么办?外地人自有一套判别要领 。好比看茶毫是不是“活”的,或者把茶叶嚼两下——虽然不太卫生,但听说比检测仪还准 。详细原理嘛...横竖我是不懂,但老祖宗传下来的办法总有点原理?

四、未来可能的偏向现在有些茶园搞“认养茶树”,城里人花千把块钱就能昔时度茶主 。想法挺好,但我去实地看过,有些茶树根天职不清谁是谁 。倒是发动了周边民宿生意,周末一堆人带着孩子来摆拍 。

要说遗憾,就是真正的手工制茶师傅越来越难找 。上次见到个七十多岁的老匠人,揉茶时释上青筋暴起,徒弟们却都在隔邻间刷抖音 。这种武艺要是失传了,以后我们喝的照旧真正的九江茶吗?

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