泉源：梁文峰
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湾沚世纪广场小巷子有什么好吃的
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小巷子的烟火气

每次途经湾沚世纪广场那条小巷子
，总能看到三三两两的人挤在路边摊前。虽然看起来不起眼
，但那股香味儿啊
，隔老远就能勾住你的鼻子。有人说这儿是“吃货天堂”
，也有人说就是通俗小吃街——究竟值不值得去？咱今天就掰扯掰扯。

（突然想到个事儿：为啥这种小巷子总能藏龙卧虎？要我说啊
，可能租金自制
，老板们都敢往狠了用料...）

夜宵党的神秘据点

晚上十点后
，这条巷子才真正活过来。老张家的烧烤架支棱起来没多久
，就已经围了两圈人。他家羊肉串肥瘦相间
，炭火烤得滋滋冒油
，撒上孜然辣椒面...嚯！不过话说回来
，隔邻李姐的炒粉着实更绝
，用猪油爆炒的米粉带着锅气
，加个蛋才卖八块钱。

（有个疑问：这些摊主为啥都爱用红色塑料凳？可能...耐脏？）

学生党的省钱攻略

下昼四点下学时段
，巷子口那家鸡蛋灌饼摊前永远排着长队。面糊往铁板上一浇
，磕个鸡蛋
，再塞满土豆丝和里脊肉——五块钱管饱。大学生小王跟我说
，他一周能吃四回：“比食堂强多了
，姨妈还给多刷酱。”

（突然发明个征象：这些摊主记性都特好
，谁要加辣谁不要葱
，历来不会搞错...）

可能被忽略的宝藏

巷子最里头有家卖酒酿圆子的
，老板是个默然的老头。他家圆子都是现搓的
，配上自酿的甜酒
，冬天喝一碗全身都暖。虽然位置偏
，但熟客都知道找已往。

（说到这个
，我突然好奇：这些古板小吃的手艺
，以后还会有人接着做吗？）

关于卫生的老话题

虽然啦
，这种露天摊位难免有人担心卫生问题。我视察过几家
，像老张烧烤会用保鲜膜包食材
，李姐炒粉的锅天天拿钢丝球刷得锃亮...不过详细消毒流程咋样
，咱也不是特殊清晰。

（哎
，着实大饭店后厨也纷歧定清洁到哪儿去...）

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