三乡市场周围小巷子有什么好吃的 ，三乡市场周围小巷子老店推荐
三乡市场周围小巷子的烟火气
要说三乡市场最吸引人的地方 ，不是那些摆在明面上的大店肆 ，反而是那些藏在周围小巷子里的老店。虽然门面不起眼 ，但味道是真的绝。每次途经都能闻到种种香味混在一起 ，勾得人走不动道。
不过话说回来 ，这些店究竟靠不靠谱？我刚最先也犯嘀咕 ，厥后才发明 ，能在这种地方开十几年甚至几十年的 ，基本都是靠口碑活下来的。
那些不起眼却天天排队的小店
巷子口那家卖牛杂的 ，老板从推车做到现在有了牢靠摊位 ，汤底是用牛骨熬的 ，喝一口就知道不是调料包兑的。虽然情形简陋了点 ，但下昼三四点都有人排队 ，你说邪门不邪门？
往里走有家烧腊铺 ，玻璃柜里挂着的烧鹅油光发亮。老板说用的是清远黑棕鹅 ，详细怎么腌制的倒是秘方不肯说。但皮脆肉嫩是真的 ，买回家放凉了都不发柴。
为什么这些店能开这么久？
可能有人以为 ，现在网红店这么多 ，这些老店早晚要被镌汰。但现实是 ，周围写字楼的白领宁愿多走十分钟也要来这儿吃午饭。你说为啥？
或许体现着一个原理：在吃这件事上 ，老黎民最着实。装修再漂亮 ，不如碗里多块肉；营销再厉害 ，不如邻人大妈一句"我吃了二十年"。
虽然也有破例。有家卖肠粉的突然关门了 ，听说是房东涨租金。这种小巷子里的店肆 ，详细怎么平衡本钱和口碑 ，生怕老板们自己都算不清这笔账。
怎么找到这些宝藏店肆？
最简朴的要领就是看哪家店门口蹲着用饭的人多。虽然不太雅观 ，但这才是最真实的美食测评。另一个步伐是随着外地大爷大妈 ，他们买菜顺路带的 ，准没错。
不过要注重 ，有些店只做早市 ，下昼去就收摊了�Ｉ杏械闹苋招菹� ，这个还真得碰运气。我到现在都没搞明确他们究竟按什么纪律休息 ，可能这就是老店的任性吧。
这些小店能活多久？
现在随处都在旧城刷新 ，这些藏在巷子里的店肆确实面临挑战。但让人意外的是 ，有些店反而由于拆迁搬到了更好的位置 ，生意更好了。
这或许说明 ，真正的好味道到哪都有人认。虽然未来会怎样谁也说欠好 ，但至少现在 ，这些小店还在用最质朴的方法 ，喂饱着一代又一代的三乡人。
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