南安石井小巷子有什么特色美食 ，南安石井小巷子外地人推荐的老店
南安石井小巷子 ，这个名字听起来就带着一股子烟火气。每次途经那儿 ，总能闻到种种食物混在一起的香味 ，虽然说不清详细是啥 ，但就是勾得人想往里钻。
为什么各人都爱往这儿挤？
你要是问外地人 ，他们八成会跟你说：“这儿的工具好吃呗！”但详细好吃在哪儿 ，可能每小我私家说法都纷歧样。有的说那家老字号的面线糊特殊隧道 ，有的以为巷子深处的炸醋肉才是灵魂。
不过话说回来 ，这种小巷子里的美食 ，往往没啥 fancy 的装修 ，甚至有些店连招牌都褪色了。但就是这种“破破”的感受 ，反而让人以为更真实 ，更接地气。
那些藏在巷子里的老味道
说到石井小巷子的美食 ，有几家店确实是老饕们的心头好。好比开了三十多年的“阿婆面线糊” ，虽然店面小得转身都难题 ，但天天早上排队的人能拐出巷子口。
尚有一家卖炸物的 ，听说用的是祖传的油方剂。炸出来的醋肉外酥里嫩 ，咬下去会爆汁的那种。不过详细用的啥秘方 ，老板历来不肯说 ，问急了就笑呵呵地岔开话题。
新店和老店的玄妙平衡
这几年巷子里也冒出来不少新店 ，有的搞网红装修 ，有的玩创意菜式。但有意思的是 ，最火的照旧那些开了十几二十年的老铺子。
或许这体现着一个原理：在吃这件事上 ，花里胡哨的包装终究干不过实打实的味道。虽然啦 ，这也可能只是我们这些老主顾的私见 ，事实年轻人可能更看重照相悦目呢。
一个外地人的疑心
第一次来的人可能会以为纳闷：这么窄的巷子 ，这么多店 ，究竟该吃哪家？
建议你可以视察两个细节：一是看哪家店的外地口音主顾多 ，二是看哪家的老板性情最差——往往这种店 ，味道反而最正宗。虽然这个纪律也不是百分百准确 ，详细还得靠你自己多试几家。
关于卫生条件的迷思
不得不认可 ，有些店的卫生条件看起来确实...嗯...很随性。但神奇的是 ，许多人吃了十几年也没见闹过肚子。
这其中的神秘可能在于食材的新鲜度和处置惩罚手法 ，不过详细的科学依据尚有待考证。横竖老食客们都说：“不干不净 ，吃了没�。 �
最后的忠言
若是你妄想去石井小巷子觅食 ，最好做好两个准备：一是带上现金 ，有些老店照旧只收现金 ；二是穿宽松裤子 ，由于或许率会吃到扶墙出。
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