贵阳二铺小巷子在哪 ，贵阳二铺小巷子有什么好吃的
最近总听朋侪念叨贵阳二铺小巷子 ，说那里藏着不少老贵阳人才知道的隧道美食 。我寻思着这地方究竟在哪儿� �？虽然手机地图能搜到或许位置 ，但详细怎么走、有啥特色 ，还真得好好说道说道 。
找巷子就像捉迷藏
第一次去二铺小巷子的人 ，十个有八个会绕晕 。显着随着导航走到周围了 ，可就是找不着入口 。这事儿说来也怪 ，巷子口被两家卖水果的摊子挡得严严实实 ，要不是闻到内里飘出来的香味儿 ，基础想不到里头别有洞天 。
不过话说回来 ，现在巷子口新挂了块蓝底白字的牌子 ，写着"二铺巷"三个大字 ，比去年好找多了 。详细是哪年挂的牌子我倒没考证过 ，横竖这两年政府搞背街小巷刷新 ，这种老巷子确实比以前规范了不少 。
巷子里的烟火气
走进巷子第一感受就是——挤！双方都是老式住民楼 ，一楼全改成了小吃店 。虽然情形简陋 ，但生意那叫一个火爆 。早上七点就最先排队 ，主要都是周围上班族和送完孩子的家长 。
最着名的要数"王记肠旺面" ，开了三十多年 ，老板说从他爹那辈就最先做 。面条特殊筋道 ，血旺嫩得像豆腐 ，汤头是用猪骨和老母鸡熬的 。不过他家辣椒特殊猛 ，不可吃辣的朋侪记得提前说少放辣 。详细用的什么辣椒品种我还真没细问过 ，横竖跟别家味道就是纷歧样 。
藏在深处的老字号
往巷子深处走 ，有家不起眼的"刘姨妈丝娃娃" ，可能许多年轻人都没听说过 。这是贵阳最早的丝娃娃店之一 ，现在由第三代在谋划 。他家的面皮都是现摊的 ，薄得能透光 ，配菜有十几种可选 。
有意思的是 ，虽然现在满大街都有丝娃娃卖 ，但老贵阳人照旧认这家 。老板娘说他们从1980年月就最先做 ，那时间用的照旧煤炉子 �；蛐硖逑肿� ，这种内行艺确实需要时间沉淀 ，新开的店很难模拟出谁人味儿 。
新老交替的巷子生态
这两年巷子里也开了几家网红店 ，装修得挺文艺 ，卖的都是改良版小吃 。年轻人爱去打卡 ，但老主顾照旧更认那些破旧的老店 。有次闻声两个姨妈谈天 ，说"现在这些新店啊 ，名堂是多了 ，但总感受少了点啥" 。
确实 ，这些开了几十年的老店 ，可能卫生条件不如新店 ，但胜在味道稳固 。不过详细这些老店是怎么坚持几十年如一日的口胃 ，这个我倒没深入研究过 ，预计每家都有自己的独门秘方吧 。
找巷子的小窍门
最后给想去的朋侪支个招：坐地铁到延安西路站 ，从D出口出来往西走500米左右 �？吹接懈鏊厥舛嗟穆房� ，往里拐就对了 。最好避开中午12点到1点的饭点 ，不然排队排到嫌疑人生 。
要是第一次去找不到 ，逮着个外地大叔大妈问准没错 。贵阳人热情得很 ，说未必还能给你推荐几家不为人知的好店 。虽然现在网络蓬勃 ，但这种老巷子的信息 ，有时间还真得靠口口相传 。
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