家庭快餐外卖怎样谋划才华赚钱,家庭快餐外卖怎样谋划才华留住主顾
最近总看到朋侪圈有人晒自家做的小饭桌外卖,生意还挺红火。这事儿让我琢磨了好几天——你说现在外卖平台抽成这么高,这些小本谋划的家庭快餐究竟咋活下来的?更神奇的是,有些家庭作坊居然能坚持好几年,老主顾还特殊多。
先说说这个行当的门槛
别看就是在家里炒菜打包,这里头门道可多了。我熟悉个大姐,之前在公司食堂干了十几年,厥后告退在家做外卖。头两个月差点没撑住,现在反而比上班挣得多。她跟我说啊,最要害的着实不是手艺——虽然手艺确实主要,但更主要的是会算账。
好比说吧,你以为用自制食材就能多赚钱?错了!现在人嘴巴可刁了,吃一次以为不可立马就换别家。不过话说回来,用太好的料本钱又hold不住,这个平衡点特殊难找。
客源从那里来?
刚最先做的时间,最头疼的就是没人知道你家外卖。我视察了二十几家做得不错的家庭外卖,发明他们都有个配合点——特殊会使用微信群。先在小区群里发发试吃,逐步积累第一批主顾。等有了几十个牢靠客户,这事儿就成了。
但有个问题我一直没想明确:为啥有些家庭外卖显着味道一样平常,生意却特殊好?厥后跟一个做营销的朋侪谈天才懂,可能是他们更会搞"人情味"。好比记着老主顾的口胃偏好啊,无意送个小菜啊,这些细节或许比好吃更主要。
怎么定价才合适?
这个真是门学问。定低了赔本,定高了没人买。有个小窍门是去看看周边同类型外卖的价钱,取其中心值。然后凭证自己本钱微调——虽然这个要领很土,但确实管用。
我见过最智慧的一个做法是:主推套餐。单点不划算,套餐看着实惠,现实上利润更高。并且套餐容易标准化,出餐也快。详细怎么搭配最赚钱,这个就得逐步试了。
配送怎么解决?
刚最先单量少的时间,最好自己送。虽然累点,但能直接接触主顾,相识反响。等单量上来了,可以思量跟第三方配送合作,或者雇个兼职送货的。不过现在平台抽成太高,许多家庭外卖都转向微信下单、自配送的模式。
说到配送,有个征象挺有意思:有些家庭外卖宁愿少接单也要包管配送规模不凌驾3公里。厥后才懂,这是为了包管饭菜送到照旧热的。这个细节可能许多人都没注重到。
最主要的照旧坚持
熟悉几个做家庭外卖的,头三个月都想放弃。单量不稳固,今天爆单明天可能就几单,心态特殊容易崩。但撑过半年以后,逐步就会好起来。有个大姐跟我说,她现在微信里有500多个牢靠客户,天天做几多卖几多,比上班自由多了。
最后说句着实话,这行看着简朴,着实特殊熬人。你要是就想着赚快钱,那照旧别干这个。但要是真喜欢做饭,又能受苦,倒是个不错的出路。详细能赚几多,这个还真说禁绝,得看小我私家造化。
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