贵阳二铺小巷子在哪 ，贵阳二铺小巷子有什么好吃的
最近总听朋侪念叨贵阳二铺小巷子 ，说那里藏着不少老贵阳人才知道的隧道美食。我寻思着这地方究竟在哪儿��？虽然手机地图能搜到或许位置 ，但详细怎么走、有啥特色 ，还真得好好说道说道。
找巷子就像捉迷藏
第一次去二铺小巷子的人 ，十个有八个会绕晕。显着随着导航走到周围了 ，可就是找不着入口。这事儿说来也怪 ，巷子口被两家卖水果的摊子挡得严严实实 ，要不是闻到内里飘出来的香味儿 ，基础想不到里头别有洞天。
不过话说回来 ，现在巷子口新挂了块蓝底白字的牌子 ，写着"二铺巷"三个大字 ，比去年好找多了。详细是哪年挂的牌子我倒没考证过 ，横竖这两年政府搞背街小巷刷新 ，这种老巷子确实比以前规范了不少。
巷子里的烟火气
走进巷子第一感受就是——挤！双方都是老式住民楼 ，一楼全改成了小吃店。虽然情形简陋 ，但生意那叫一个火爆。早上七点就最先排队 ，主要都是周围上班族和送完孩子的家长。
最着名的要数"王记肠旺面" ，开了三十多年 ，老板说从他爹那辈就最先做。面条特殊筋道 ，血旺嫩得像豆腐 ，汤头是用猪骨和老母鸡熬的。不过他家辣椒特殊猛 ，不可吃辣的朋侪记得提前说少放辣。详细用的什么辣椒品种我还真没细问过 ，横竖跟别家味道就是纷歧样。
藏在深处的老字号
往巷子深处走 ，有家不起眼的"刘姨妈丝娃娃" ，可能许多年轻人都没听说过。这是贵阳最早的丝娃娃店之一 ，现在由第三代在谋划。他家的面皮都是现摊的 ，薄得能透光 ，配菜有十几种可选。
有意思的是 ，虽然现在满大街都有丝娃娃卖 ，但老贵阳人照旧认这家。老板娘说他们从1980年月就最先做 ，那时间用的照旧煤炉子�；蛐硖逑肿� ，这种内行艺确实需要时间沉淀 ，新开的店很难模拟出谁人味儿。
新老交替的巷子生态
这两年巷子里也开了几家网红店 ，装修得挺文艺 ，卖的都是改良版小吃。年轻人爱去打卡 ，但老主顾照旧更认那些破旧的老店。有次闻声两个姨妈谈天 ，说"现在这些新店啊 ，名堂是多了 ，但总感受少了点啥"。
确实 ，这些开了几十年的老店 ，可能卫生条件不如新店 ，但胜在味道稳固。不过详细这些老店是怎么坚持几十年如一日的口胃 ，这个我倒没深入研究过 ，预计每家都有自己的独门秘方吧。
找巷子的小窍门
最后给想去的朋侪支个招：坐地铁到延安西路站 ，从D出口出来往西走500米左右�？吹接懈鏊厥舛嗟穆房� ，往里拐就对了。最好避开中午12点到1点的饭点 ，不然排队排到嫌疑人生。
要是第一次去找不到 ，逮着个外地大叔大妈问准没错。贵阳人热情得很 ，说未必还能给你推荐几家不为人知的好店。虽然现在网络蓬勃 ，但这种老巷子的信息 ，有时间还真得靠口口相传。
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