顺德大良的小巷子有什么特色美食 ，顺德大良的小巷子里的老字号推荐
钻进巷子找吃的
每次途经顺德大良那些弯弯曲曲的小巷子 ，总会被飘出来的香味勾住鼻子 。说真话 ，这些巷子看着破破旧旧的 ，但里头藏着的可都是废物 。我有个在顺德住了二十年的老友说 ，要吃到正宗顺德味 ，就得往这些巷子里钻 。
不过话说回来 ，第一次来的人可能连路都找不着 。那些巷子窄得只能容下一辆电动车 ，双方还堆满了街坊们的花盆和晾衣架 。但就是这种地方 ，往往藏着最隧道的顺德味道 。
老字号的神秘
金榜街上有一家开了三十多年的牛杂店 ，连招牌都快掉色了 。老板天天破晓四点就最先熬汤 ，那锅老汤听说从开店用到现在 。虽然情形不怎么样 ，但排队的人能从巷子这头排到那头 。
有意思的是 ，这些老店大多坚持着二十年前的物价 。一碗双皮奶才卖八块钱 ，这在阛阓里最少要翻个倍 �？赡苷饩褪抢献趾诺牡灼� ，不靠装修赚钱 ，就靠味道留住客人 。
外地人才知道的规则
在巷子里吃工具 ，得懂点门道 。好比那家卖伦教糕的 ，天天就做两锅 ，卖完就收摊 。我第一次去的时间傻乎乎地下昼才到 ，效果连渣都没剩下 。厥后学乖了 ，早上九点就去守着 。
尚有个不可文的规则 ，就是别问老板要菜单 。这些老店往往就卖那几样招牌 ，问多了反而显得外行 。我见过有个游客非要问有没有牛排 ，把老板都给问懵了 。
味道背后的故事
巷子深处有家卖陈村粉的 ，老板是个七十多岁的老伯 。他说这手艺是从爷爷那辈传下来的 ，现在儿子不肯意学 ，可能到他这代就要失传了 。听到这话 ，我突然以为嘴里的粉更香了 。
顺德这些老巷子就像个在世的博物馆 ，每道菜后面都藏着故事 。虽然现在随处都在搞网红店 ，但这些老店就像巷子里的老榕树 ，根扎得深着呢 。
迷路也是种兴趣
说真话 ，我第一次去大良的小巷子时完全迷路了 。手机地图在这些弯弯绕绕的巷子里基础不管用 。但正是这样 ，反而发明了不少意外惊喜 。
有次乱走闯进一条死胡同 ，效果遇到个阿婆在门口卖自己做的芝麻糊 。那味道 ，厥后我特意去找都找不到了 。以是现在去顺德 ，我都居心不带地图 ，迷路了就当是寻宝 。
未来的担心
看着这些老巷子 ，我总忍不住想 ，再过十年它们还会在吗？现在年轻人都不爱住这种老屋子了 ，许多手艺也没人继续 。虽然政府说要�；� ，但详细怎么�；� ，谁也说欠好 。
有次跟个老店主谈天 ，他说现在最忧愁的不是生意 ，是找不到徒弟 。年轻人嫌这行当太辛勤 ，宁愿去送外卖 。这话让我想起那碗再也吃不到的芝麻糊 ，心里怪不是滋味的 。
最后的建议
若是你要去顺德大良的小巷子找吃的 ，我的建议是：早点去 ，别挑情形 ，多跟老板谈天 。这些老店可能没有网红店那么适合照相 ，但味道绝对值得 。
对了 ，记得穿双惬意的鞋 。这些巷子的石板路可欠好走 ，但为了那口隧道的顺德味 ，多走几步又算什么呢？
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