东莞中堂广场小巷子有什么好吃的，东莞中堂广场小巷子晚上热闹吗
最近总听人提起东莞中堂广场的小巷子，说那里藏着不少隧道美食，晚上还特殊热闹 。作为一个资深吃货，我决订婚自去探探路，看看这地方究竟值不值得推荐 。
小巷子的美食江湖
说真话，刚走进中堂广场的小巷子时，我有点失望——看起来就是通俗的老街嘛！不过话说回来，许多宝藏店肆确实就藏在不起眼的地方 。拐过几个弯，香味就最先勾人了 。
第一站是家卖牛杂的小摊，老板是个外地大叔，操着浓重的东莞口音招呼客人 。他家的牛杂炖得特殊烂，配上自制的辣椒酱，味道绝了 。虽然情形简陋，但排队的人不少，或许体现这里的口碑确实不错 。
再往里走，尚有家卖煲仔饭的，米饭焦香，腊味油润，锅巴脆得恰到利益 。不过详细用的什么米、火候怎么控制，这个就得问先生傅了，我这种外行只能吃个热闹 。
晚上的小巷子变了个样
白天来的时间还以为这里挺冷清，没想到太阳一落山，整条巷子就跟换了张脸似的 。大排档的塑料桌椅摆到路中心，霓虹灯招牌亮起来，人声鼎沸得像过年 。
最神奇的是有家糖水铺，白天基础注重不到，晚上却突然冒出个步队 。他家的姜撞奶是现做的，看着老板娘把热姜汁冲进鲜奶里，三分钟就凝固成豆花状 。不过要我说，这个甜度可能不适合现代人的康健看法，无意解馋还行 。
这些店为什么能火这么久？
跟几个老板聊了聊，发明他们大多在这儿做了十几年生意 。虽然现在网红店各处着花，但这些老店靠着街坊邻人的捧场，居然活得挺滋润 。有个卖肠粉的阿婆说，她天天破晓三点就起来磨米浆，这或许就是所谓的"工匠精神"吧——虽然我自己是绝对起不来这么早的 。
要说弱点嘛，这里的卫生条件确实比不上阛阓里的餐厅 。但详细到食物清静标准达不达标，这个我真说禁绝，事实不是专业人士 。
值不值得专门跑一趟？
若是你是冲着情形优雅、服务周密来的，那可能会失望 。但要是想体验隧道的东莞街边美食，这里倒是个不错的选择 。特殊是晚上来，既能吃饱喝足，又能感受市井气息，算是一石二鸟 。
不过要注重的是，小巷子里手机信号不太好，移动支付有时间会卡壳 。记得带点现金，省得像我第一次来那样，举着手机在人家摊位前转圈找信号，怪尴尬的 。
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