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新都150街周围有哪些好吃的，新都150街夜市小吃推荐

最近刷到不少人在问新都150街究竟有啥好吃的，作为一个在这片混了五六年的老饕，虽然不敢说吃遍整条街，但哪些店是真材实料、哪些是网红泡沫，心里照旧有点数的。今天就来掰扯掰扯，顺便聊聊这条街的夜市为啥能火这么久。

一、白天冷清晚上爆满
？这条街有点工具

第一次来新都150街的人可能会纳闷：白天看着普通俗通，怎么一到晚上就人挤人
？着实啊，这里的店肆八成都是下昼四点后才开门，主打的就是个夜生涯。虽然现在随处都在搞夜市经济，但像这种自觉形成、坚持了十多年的老牌夜市，成都还真未几见。

有个特殊有意思的征象——许多摊主白天是程序员、快递员，晚上支个摊就成了烧烤巨匠傅。或许体现着这条街的容纳性比我们想象的更强，不过话说回来，详细为啥能形成这种模式，外地人自己也说不清，横竖吃着香就完事了。

二、必吃榜前三名，有两个会倾覆你认知

“王记蹄花”的隐藏菜单招牌是雪豆蹄花汤，但老客都知道要点“冒脑花”。老板用熬蹄花的原汤打底，加了自己炒的豆瓣酱，腥气全无只剩鲜嫩。有个冷知识：他家破晓三点收摊时，经常有周围暖锅店来批发汤底... 钢管厂五区串串分店
？假的！巷子深处有家“小郡肝串串”，招牌和着名连锁险些一模一样。但吃过就发明完全差别——锅底舍得放醪糟，牛肉居然用苏打粉腌过。厥后才听说老板昔时真在钢管厂上班，厥后和总部闹掰了...这故事真假难辨，但味道确实比连锁店更野。 夜市止境的“鬼饮食”没有招牌的流动摊，卖的是匪夷所思的组合：卤肥肠配现烤面包。肥肠卤得软糯，面包却是程序做法，听说是摊主女儿留学回来改良的。这种混搭风能不可接受看小我私家，但天天十点就卖光是真的。

三、为什么别的夜市火不过三年
？

视察过成都七八个夜市，发明新都150街有个致命优势——它背后是老小区而不是阛阓。阛阓夜市要算租金要统一管理，最后都酿成如出一辙的网红小吃。这里摊主许多就是住户，今天卖冰粉明天改卖蛋烘糕，无邪得很。

尚有个不可说的神秘：整条街下水道特殊宽。昔时修路时多铺了条排水管，现在摆摊的油污水直接流走，不像其他夜市动不动就被投诉卫生问题...虽然这个说法我没核实过，你们听听就好。

四、新人才会踩的坑

“抖音同款”要慎买最近冒出来的彩虹糯米糕、脆皮五花肉，基本是外地人来割韭菜的。价钱贵一倍不说，味道还不如菜市场。 找座位有玄机看到塑料凳叠在墙角就去搬
？小心被收“座位费”！有些摊位的凳子是隔邻茶楼的，老板之间都有默契...

写到这儿突然想起个事：去年有个北京来的美食博主，非说这里的甜水面不正宗。效果被外地大妈就地教学：“你晓得啥子叫正宗
？我四十年前就在国营食堂和面了！”这种烟火气，或许才是搜索引擎找不到的谜底。

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