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六一桥的回民阿娘都去那里了
，回民小吃摊搬家后现在在哪营业

最近不少老主顾都在问
，六一桥那里熟悉的回民阿娘们怎么不见了？以前桥头那几家卖羊肉串、烤包子的摊子
，现在连影子都找不着。这事儿吧
，虽然看着简朴
，但细琢磨还挺有意思——这些做了十几年生意的老摊主
，怎么说没就没了呢？

一、桥头烟火气的突然消逝

去年炎天还能望见阿娘们支着遮阳伞
，铁板上滋滋冒着羊油香。现在再去
，桥头就剩几个修电动车的铺子
，连烤馕的炉子都没留下。周围开小卖部的张叔说
，城管去年搞市容整理
，无证摊贩全被劝离了。不过话说回来
，这些摊子摆了这么多年
，怎么突然就成"整理工具"了？

有个在街道做事情的熟人偷偷告诉我
，着实跟桥面扩建工程有关。政府想把六一桥改成网红打卡点
，嫌油烟气破损"文艺气氛"。但这话吧
，也就私下传传
，官方文件上可没这说法。

二、随着香味找新据点

最绝的是那些老食客的侦查能力。上个月在五公里外的农贸市场后巷
，居然撞见卖酸奶粽子的马婶！她家摊子现在躲在一排垃圾桶后面
，要不是闻到熟悉的玫瑰花酱味儿
，基础发明不了。

这种打游击的状态可能体现着某种生涯战略。有的摊主爽性转型做外卖
，微信群里接单；也有人合资盘下郊区的小店面
，虽然客流少了
，但总算不必躲城管。至于味道变没变...咳
，我买过三次烤腰子
，两次偏咸
，或许跟阿娘们心情有关？

三、消逝的何止是摊位

以前桥头买十个羊肉串送一碗羊杂汤的规则
，现在新开的"正规"清真馆子基础不认。终年在桥下擦皮鞋的李奶奶念叨："现在这些店啊
，盘子比脸清洁
，价钱比天高。"

有个征象挺耐人寻味——有些年轻人专门开车去找流动摊
，说就爱那种塑料袋套碗的吃法。这或许说明
，各人纪念的不但是味道
，尚有那种蹲在马路牙子上啃骨头的自在劲儿。详细为什么会爆发这种情绪依赖
，可能需要社会学家来研究。

四、未来会怎样谁也说禁绝

前两天遇到原先卖馕的艾力大叔
，他现在转业送快递了。"孩子要上学嘛
，"他捏着电动车钥匙苦笑
，"总不可老让孩子写作业闻羊膻味。"但问起以后还摆不摆摊
，他眼睛突然亮起来："等风头已往..."

这话没说完就被电话打断
，可能是又有快递要送。我站在路边愣了半天
，突然发明鞋带松了——以前在桥头买烤包子的时间
，阿娘们总会提醒我系鞋带。

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