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青山那里有饼子卖，青山那里有饼子老字号推荐

最近不少朋侪在问：“青山那里有饼子？”说真话，作为一个在青山混了十来年的老饕，这个问题还真不是一两句能说清晰的
。虽然满大街都是卖饼子的，但要找到那种让人一口下去就忘不了的，还真得费点功夫
。

青山的饼子江湖

青山这片儿，饼子店多得跟雨后春笋似的
。早些年，街边随便支个摊儿就能卖饼子，现在虽然规范了不少，但竞争也更强烈了
。有的店靠着祖传手艺火了十几年，有的则是新派做法吸引年轻人
。不过话说回来，真正能让人记着的，照旧那几家老字号
。

老字号的神秘

老字号之以是能屹立不倒，或许体现着他们对食材和手艺的坚持
。好比青山老街的“王记饼铺”，用的是古板老面发酵，虽然速率慢，但口感就是纷歧样
。不过详细他们家的秘方比例是几多，这个连老主顾也说不清晰
。

新派饼店虽然名堂多，什么芝士饼、榴莲饼，但许多老青山人照旧认古板口胃
。这也难怪，事实吃了这么多年，突然换个味儿，总以为差点意思
。

怎么挑到好饼子

看人气：若是一家饼子店门口总是排长队，那味道基本差不了
。 闻香味：好的饼子，老远就能闻到面香和馅料的香味，要是只有油味儿，那可能就不太行了
。 问街坊：住在周围的大爷大妈最清晰哪家饼子着实，随便逮小我私家问问，保准给你指条明路
。

几家值得一试的店

王记饼铺

开了三十多年，招牌是芝麻糖饼和鲜肉饼
。面皮酥脆，馅料足，就是得及早，下昼去可能就卖完了
。

李婆婆饼摊

藏在巷子里的伉俪店，主打葱油饼和韭菜盒子
。虽然情形简陋，但味道是真的香，许多上班族绕路也要来买
。

新派饼屋

年轻人开的店，实验了种种新颖口胃
。虽然古板派可能看不上，但他们的芝士爆浆饼确实挺受欢迎
。

最后唠叨两句

着实吧，找饼子这事儿，有时间也得看运气
。你可能无意途经一家不起眼的小店，买到的饼子却意外的好吃
。以是别光盯着网红店，多转转说未必有惊喜
。

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