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最近总听朋侪诉苦 ，弹子石这片儿找个好吃不贵的快餐店跟寻宝似的。虽然地图上标得密密麻麻 ，但真正靠谱的还得靠老饕们口口相传。今天咱们就掰扯掰扯 ，那些藏在陌头巷尾的实惠小店。
为啥弹子石快餐店难挑？
首先得说 ，这儿的地理位置挺特殊——背靠商务区 ，面朝住民楼。中午白领们乌泱泱出来找饭吃 ，晚上又是街坊邻人图利便。老板们为了兼顾两头 ，难免有些店味道迁就了 ，价钱却飘了。
上个月我就踩过雷�？醋拍臣倚驴幕旗思γ趴谂懦ざ� ，效果米饭硬得能砸核桃。厥后跟送外卖的小哥唠嗑才知道 ，他们自家员工都点隔邻的炒饭。你看 ，这或许体现网红店未必靠谱。
外地人偷偷去的三家老店
先说清晰啊 ，详细为啥这些店能开十几年不倒 ，咱也不是餐饮专家。但视察下来 ，它们都有个配合点：老板亲自掌勺。
1. 老李头盖浇饭开在银行后巷的违章修建里（别举报�。� ，招牌都快晒成白色了。他家的红烧牛肉盖饭 ，肉块比麻将牌还大。不过话说回来 ，最近涨价到18块 ，街坊们已经最先嘀咕了。
2. 王姐快餐没有菜单 ，全看当天菜场啥新鲜。上周三的酸菜鱼片饭 ，鱼片薄得能透光 ，但谁人酸汤泡饭绝了。弱点是...（压低声音）王姐算账经常多收两三块。
3. 重庆小面摊摆在便当店门口的小推车。老板以前在解放碑开店 ，厥后嫌租金贵跑这儿了。他家的碗杂面 ，豌豆熬得跟豆沙似的。虽然情形像工地食堂 ，但三更两点还能吃到热乎的。
新店突围的生涯规则
现在新开的店学精了 ，搞什么“商务套餐+家庭餐”组合。就像地铁口那家新开的煲仔饭 ，中午卖22块的腊味双拼 ，晚上同样的菜改成“亲子套餐”加个蒸蛋卖35。
有个征象挺有意思——这些店宁愿花钱升级包装盒 ，也不肯换更好的米。详细是本钱考量照旧别的啥 ，咱也不敢乱说。但你要是看到用竹筒装饭的 ，建议先扒开看看饭量。
最终省钱的野路子
着实弹子石后街的便当店冰柜 ，藏着不少惊喜。5块钱的咖喱鸡排便当 ，微波炉叮三分钟 ，味道吊打某些连锁店。虽然啦 ，这个吃法适合脸皮厚的。
最近还发明个玄学：带小孩去买饭 ，老板给的肉总会多几片。不信你试试？
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