待拆迁房快餐农民工的天堂在那里，待拆迁房快餐农民工的真实生涯现状

待拆迁房里的烟火气

天天中午11点半，老王就会准时泛起在城中村那排待拆迁的平房前。褪色的蓝工装沾着油漆点，手里攥着二十块钱，眼睛盯着巷口那家快餐摊——三荤两素随便打，米饭管饱还送例汤。

"比工地食堂自制八块呢！"他蹲在断墙根扒饭时跟我说。死后是贴着"危房勿近"的砖墙，头顶电线杆上挂着半截拆迁横幅，风一吹就哗啦啦响。

这些快散架的平房确实邪门。房东早搬走了，可总有人撬开锈锁搬进来。做快餐的张嫂就是其中之一，她用碎砖头垒了个灶台，塑料布一围就开张。"横竖过俩月推土机就来了"，她边炒辣椒边咳嗽，锅铲在开裂的铸铁锅里刮出难听声响。

不过话说回来，这种地方反而玉成了特殊供需链。工地包领班扣了伙食津贴，农民工就摸到拆迁区找食。虽然情形像灾难片现场，但十块钱能吃到现炒的回锅肉，谁还盘算墙上爬的究竟是蟑螂照旧潮虫？

我随着张嫂去批发市场进过货。她专挑蔫吧的青菜、冻得发紫的鸡胸肉，这些在正规餐饮店会被直接扔掉的"垃圾"，在她手里能变出六十份盒饭。"新鲜芽菜三块一斤，这种发黄的只要八毛"，她教我的时间，指甲缝里还沾着昨天的辣椒籽。

有个征象挺有意思——这些摊主险些都用现金生意。问起营业执照，正切五花肉的李叔突然就耳背了�；蛐硖逑肿�，某种灰色生涯智慧正在推土机的阴影下野蛮生长？

见过最离谱的是一家"露天烧烤"，着实就是拿拆迁钢筋焊的架子。油腻腻的羊肉在焦黑铁网上滋滋冒烟，老板说包管是正规屠宰场的货，可我显着望见他接了个"今晚老地方取货"的电话。

详细机制待进一步研究，但工友们腹泻频率确实比吃食堂那会儿高。老赵上周刚由于急性肠胃炎歇了三天工，今天又蹲在张嫂摊前啃鸡腿："拉肚子也比饿着强，少干一天活损失一百多呢！"

上个月途经时，发明整片拆迁区突然围上了蓝色铁皮。张嫂的灶台酿成一堆碎砖，墙角还留着半瓶没带走的辣椒酱。问巡逻的保安，人家说这里上周刚压死个偷钢筋的，政府连夜清了场。

现在工友们只能吃十五块的工地盒饭了，油水少得可怜。有次在便当店遇见老王，他盯着十二块的便当犹豫半天，最后买了袋三块钱的速冻饺子："照旧拆迁区那会儿吃得舒坦..."说完自己先苦笑了。

待拆迁房快餐卫生条件

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工地周边最自制的快餐

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