泉源：三角洲卡盟网站，作者： ，：

钟村小巷子最建议去的三个地方，老广才知道的隐秘美食和文艺打卡点 有个趣事儿，上次带外地朋侪来吃，他盯着阿婆的铰剪愣是没敢启齿。着实啊，剪牛杂的手法也有考究，剪太碎没口感，剪太大不入味……详细怎么掌握火候？连我这个吃了十年的人也说不上来。