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许昌申庄晚上尚有吗
，许昌申庄夜市开放时间和必吃美食推荐

深夜的烟火气去哪了
？

最近总听人念叨许昌申庄晚上冷清了不少。我上周特意跑去转了两圈
，发明虽然主干道亮着路灯
，但以前那些支着塑料棚的小摊确实少了七八成。有个卖烤面筋的大叔跟我说："现在管得严喽
，我们这些没牢靠店面的
，过了九点就得收摊。"

这话让我想起前几年申庄夜市的盛况——那时间整条街都飘着孜然味
，破晓两点还能买到热乎的胡辣汤。不过话说回来
，现在倒是有几家挂着营业执照的店肆坚持营业到十二点
，就是价钱比路边摊贵了那么三五块。

夜市的变与稳固

拐角那家二十年迈字号羊肉烩面
，老板把营业时间用红漆写在门板上："下昼4点-破晓1点"。他家的汤底照旧用羊骨头熬足八个小时
，虽然现在不可像以前那样把桌子摆到人行道上
，但外卖票据比堂食还多。

有意思的是
，我在美团上发明个新征象：许多标着"申庄夜市"的外卖店
，现实位置都在两公里外的小区里。有个卖炸串的老板偷偷跟我说
，他们这是"借个名头"
，事实老主顾就认申庄这个招牌。详细这些外卖店跟原来的夜市摊主有没有关系
，这个我还真没探询出来。

深夜觅食指南

现在要想吃隧道的申庄味道
，得掌握两个时间点：晚上八点前能遇上流动摊贩的末班车
，十点后就得瞄准那些有门脸的店肆。推荐试试"王记热干面"
，他家最近新上了夜宵套餐
，芝麻酱里掺了花生碎
，或许体现着老板在顺应年轻人的口胃。

走到申庄路中段
，会发明个亮着紫光灯的招牌——那是去年刚开的网红烧烤店。虽然装修气概跟整个夜市格格不入
，但他们家的蜜汁鸡翅确实保存了老申庄的腌制配方。只是...这人均消耗涨到六十多
，不知道老食客们能不可接受。

关于未来的意料

跟开五金店的张大爷闲聊
，他说听说政府要搞"规范夜市树模区"。要是真能落实
，说未必那些消逝的藕粉摊、油茶铺又能回来。虽然这只是小道新闻
，详细妄想还得看官方通知。

有个细节挺耐人寻味：现在晚上九点半之后
，申庄路西口总停着三四辆出租车。司机说都是等代驾的
，看来周围那些音乐餐吧的生意倒是越做越红火。这世道啊
，路边摊少了
，喝酒的人反倒多了。

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