盐山县那条街小巷子有什么特色小吃，盐山县那条街小巷子晚上热闹吗

盐山县那条街小巷子，说真的，第一次去的人可能以为就是个通俗的老街巷。但你要是多溜达两圈，嘿，还真能发明点门道。

白天途经那条街小巷子，店肆大大都开着门，老板们懒洋洋地晒太阳�？梢坏交苹栉辶�，整条街就像被施了邪术——小摊小贩不知道从哪儿冒出来的，烧烤架支起来了，煎饼铛热起来了，空气里全是油滋滋的香味。

有个卖炸串的大姐跟我说，她在这摆了八年摊。"刚最先就我一家，现在你看，半条街都是干这个的。"她边说边给鸡柳裹面糊，油锅里滋啦一声响。这或许体现着，小吃生意在这儿确实能扎根。

要说最抢手的，还得是老张家那口芝麻烧饼。他家面发得特殊蓬，烤出来外脆里软，再夹上现炖的卤肉——详细怎么卤的老板死活不肯说，横竖天天下昼三点准时排长队。

斜扑面的豆腐脑摊也挺绝。虽然看着就是个三轮车改的摊子，但人家用的是真石膏点卤，嫩得能吸溜进嗓子眼。不过话说回来，现在满大街都用葡萄糖酸内酯，能坚持内行艺简直实未几了。

晚上七八点最热闹。下班的人、下学的学生、遛弯的大爷大妈，把原来就不宽的巷子挤得水泄欠亨。有个修自行车的大爷爽性把摊子收了，改卖起冰粉——他这转型我是真没看懂，但生意居然还不错。

路灯底下总蹲着几个喝酒的。他们眼前摆着塑料袋装的花生毛豆，无意还能望见整只的烧鸡。有回我闻声他们争论"这条街哪家炒饼最正宗"，争到后三更也没争出效果。你看，连外地人都摸不透这条街的内情。

往巷子深处走，有家连招牌都没有的羊汤馆。就摆着五六张矮桌子，墙上油渍都包浆了。但天天早上五点多，周围工地的工人就蹲门口等着喝头锅汤。老板说他们家用的是太行山放养的山羊，至于真假...横竖汤确实白得像牛奶。

隔邻裁缝铺的王婶告诉我，这家店着实开了二十多年。"以前整条街就数他家灶台大，现在被小吃摊比得没影了。"说着她扯了扯刚改好的裤脚，"现在年轻人啊，就图个新鲜劲儿。"

现在巷子口新开了家网红奶茶店，装修得雪白锃亮，跟整条街灰扑扑的调子特殊不搭。但希奇的是，买奶茶的小年轻和啃烧饼的大爷居然能协调共处——大爷们坐马路牙子上吃烧饼，年轻人就靠着奶茶店外墙照相。

有个总来拍视频的博主跟我说，这条街特殊"出片"。"新旧碰撞你知道吧？并且物价超低，拍一天视频五十块钱能吃撑。"她说着举起手机，镜头里烧烤的烟雾正好飘过奶茶店的霓虹灯牌。

去年创卫那阵子，所有摊贩都被清走了半个月。厥后虽然又回来了，但规则多了——禁绝用明火炉子、禁绝摆到路中心、天天收摊要扫地。卖糖炒栗子的老李头嘀咕："管得这么严，早晚得黄。"

我倒以为未必。你看巷尾那家修鞋铺，三代人干了六十多年。现在儿子接手后，兼着修奢侈品包，生意反而更好了。这条街啊，就像块老腊肉，看着黑乎乎的，咬下去满嘴都是岁月的香味。

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