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珠海唐家湾小巷子有什么特色美食
，珠海唐家湾小巷子外地人推荐的老店

要说珠海唐家湾的小巷子啊
，那可真是藏着不少废物
。虽然现在随处都在搞开发
，但这些弯弯曲曲的小巷子愣是保存着老珠海的味道
。今天咱们就来唠唠
，这些巷子里究竟藏着什么好吃的
。

巷子里的烟火气

大清早的
，巷子口就飘着香味
。那些开了几十年的早餐铺子
，老板都是上了年岁的阿公阿婆
。他们做的肠粉啊
，跟连锁店的就是纷歧样
。米浆是自己磨的
，酱油是自己调的
，连辣椒酱都是祖传的配方
。

不过话说回来
，现在要找这样的老店是越来越难了
。许多年轻人嫌情形不敷"网红"
，但你要真想吃隧道的珠海味
，还真就得来这些巷子里
。

外地人的私藏清单

我特意问了几个住在唐家湾几十年的老街坊
，他们给我指了几家店
。有家卖煲仔饭的
，用的是古板的炭火炉子
，米饭底下那层锅巴
，香得能把人馋哭
�Ｉ杏屑姨撬�铺
，老板坚持用手工磨芝麻糊
，说是机械打的没灵魂
。

虽然这些店装修都很质朴
，但味道是真的绝
。有个先生傅跟我说
，他们这些老店能开到现在
，靠的就是街坊邻人的口碑
。现在想想
，或许这才是真正的"网红店"吧
。

正在消逝的老味道

最近几年
，我看到不少老店都关门了
。有的是由于拆迁
，有的是由于后继无人
。有家做了三代人的云吞面店
，去年也关张了
。老板说孩子们都去大都会了
，没人愿意接手这么辛勤的生意
。

详细这些老店还能坚持多久
，谁也说禁绝
。但可以一定的是
，每消逝一家
，珠海就少了一份奇异的味道
。以是啊
，趁它们还在
，多去尝尝吧
。

找店的窍门

在唐家湾的小巷子里找吃的
，我有几个小窍门
。首先看招牌
，越旧的越靠谱
。其次看主顾
，要是店里坐的都是中晚年人
，那味道准差不了
。最后就是闻香味
，真正的好味道是藏不住的
。

虽然啦
，现在手机导航这么利便
，直接搜"珠海唐家湾老字号"也能找到不少
。但我以为
，随便走走说未必会有意外收获
。上次我就无意发明了一家超好吃的牛杂店
，连点评上都找不到
。

未来的担心

看着这些老店
，我有时间会想
，等这些先生傅们都退休了
，这些手艺会不会就失传了？现在许多年轻人学做菜都是看视频
，但有些老味道
，光看是学不会的
。

或许体现着
，我们需要更多人来关注和�；ふ庑┕虐迕朗�
。事实
，一个都会的味道
，往往就藏在这些不起眼的小巷子里
。

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