龙岗自制的小巷子在那里找 ，龙岗自制的小巷子美食推荐
最近总听朋侪诉苦 ，说在龙岗想找个自制又好吃的地方太难了。阛阓里的餐厅动不感人均上百 ，连锁快餐也涨得离谱。这让我想起以前念书时 ，总爱钻些小巷子找吃的——虽然情形不咋地 ，但价钱着实 ，味道还特殊隧道。
龙岗这些小巷子 ，藏着几多人的回忆
说真的 ，现在翻开地图搜“美食” ，跳出来的全是网红店。那些真正自制的小巷子 ，反而被算法隐藏了。前两天我特意跑了趟龙岗老街 ，发明巷子口的牛杂摊还在——老板照旧用谁人锈迹斑斑的推车 ，十块钱能给满满一碗。
不过话说回来 ，现在这些巷子确实难找。有些由于拆迁消逝了 ，有些被外卖平台带火了反而涨价。我特意问了几个住龙岗二十年的老住民 ，才整理出这份清单。
巷子美食的生涯规则
你可能想不到 ，这些小巷子能自制是有缘故原由的。首先租金低到离谱——有个卖煲仔饭的姨妈跟我说 ，她谁人不到五平米的铺面 ，月租才800块。其次许多是家庭谋划 ，儿子炒菜、老妈收银 ，人工本钱险些为零。
但自制不代表难吃！相反 ，这些店往往更在乎口碑。像双龙地铁站后面那家肠粉店 ，开了十五年 ，米浆照旧天天现磨。老板说：“街坊邻人吃着长大的 ，偷工减料第二天就没人来了。”
（突然想到个问题：这些巷子店怎么应对物价上涨呢？我问了几家 ，发明他们各有妙招——有的镌汰了外卖平台抽成 ，有的开发了隐藏菜单 ，尚有的直接用大份量留住熟客。）
实测五家必吃巷子店
- 老街牛杂 开了二十年的流动摊 ，下昼四点才出摊。牛肚炖得软烂 ，配上自制的辣酱...啊对了 ，他们家辣酱单卖都有人排队买。 阿婆糖水 没有招牌 ，就摆在住民楼楼梯间。芝麻糊是用石磨现磨的 ，五块钱一碗。虽然阿婆耳朵不太好使 ，但糖水的甜度几十年都没变过。 潮汕粿条 老板天天破晓四点熬骨汤 ，鲜得能让人把碗舔清洁。十五块有肉有虾 ，在深圳这价钱简直像穿越回2010年。 重庆小面 开在菜市场后门 ，辣度可以选“广东辣”和“重庆辣”。建议选后者——听说老板是重庆万州人 ，花椒都是从老家寄来的。 深夜炒粉 晚上十点后才泛起的幽灵摊位。炒粉镬气十足 ，加蛋加肉才12块。有次破晓两点去 ，发明三个美团骑手蹲在路边吃...
为什么我推荐你去巷子里找吃的
现在网红店太多 ，照相是悦目 ，但价钱和味道往往不可正比。巷子里的老店虽然装修简陋 ，但胜在真材实料。更主要的是——这些店可能哪天说没就没了。
上周再去老街 ，发明那家卖糯米鸡的已经酿成奶茶店。老板说租金涨了三倍 ，着实撑不下去。以是啊 ，趁着这些巷子还在 ，多去尝尝吧。
（写到这里突然想到：这些巷子美食会不会逐渐消逝？或许体现着都会生长的某种一定 ，但详细怎么平衡刷新和保存 ，还真是个难题...）
龙岗自制的小巷子美食地图
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