甘谷晚上去的小巷有哪些好吃的，甘谷晚上小巷子里的特色小吃
小巷夜生涯的烟火气
要说甘谷晚上最热闹的地方，那还得是那些弯弯曲曲的小巷子 。白天可能冷冷清清，一到晚上就跟变魔术似的，种种小吃摊、烧烤架就支棱起来了 �？掌衅诺南阄抖馨讶瞬龀娑脊闯隼� 。
不过话说回来，这些小巷子详细在哪儿，外地人可能都说不全 。有的藏在住民区后面，有的爽性就在老城墙根底下，不熟悉的人还真欠好找 。我上次就随着导航绕了半天，最后照旧闻着烤肉味儿才找到的 。
那些让人走不动道的小吃
先说最着名的烤羊肉串吧 。甘谷的羊肉串跟别处不太一样，用的是外地放养的小尾寒羊，肉质特殊嫩 。先生傅烤的时间会刷一层秘制酱料，那香味儿，隔条街都能闻到 。价钱也着实，五块钱一大串，肉块比麻将还大 。
再就是酿皮子，这个算是甘谷人的心头好了 。虽然看起来就是凉皮，但人家用的面粉是外地特产的旱地小麦，口感特殊筋道 。浇上蒜泥、辣椒油，再撒一把香菜，炎天吃最解暑 。有个先生傅在巷子里卖了二十多年，天天下昼出摊，不到天黑就卖完收工 。
藏在巷子深处的老味道
有些小吃现在都快绝迹了，也就这些老巷子里还能找到 。好比油茶，现在年轻人可能都没见过 。用牛油炒面，加上杏仁、芝麻，冲成糊糊喝 。冬天来上一碗，全身都温暖 。有个七十多岁的老奶奶还在卖，她说这手艺是从她奶奶那辈传下来的 。
尚有种叫"糖油糕"的点心，外面炸得金黄酥脆，内里是红糖馅儿 。趁热咬一口，糖汁能流一手 。这工具现在做的人越来越少，主要是费时光，赚不了几个钱 。不过话说回来，这些内行艺要是没人继续，以后想吃都吃不到了 。
关于卫生的那些事儿
说到这儿，可能有人要问卫生问题了 。确实，这些路边摊看着是简陋了点 。但你要说他们不考究吧，那些先生傅们可有自己的一套 。案板天天拿开水烫，食材都是当天现买 。我熟悉个卖凉粉的大叔，连抹布都分三种颜色，擦桌子、擦手、擦餐具绝不混用 。
虽然啦，详细卫生达标到什么水平，这个还真欠好说 。横竖我吃了这么多年，倒是从没闹过肚子 �？赡芨獾厝顺怨ぞ呖季�"不干不净，吃了没病"有关系？
怎么找到这些宝藏小巷
要我说� 。詈玫牟椒ゾ褪撬孀磐獾厝俗� 。黄昏五六点钟，看那些拎着饭盒的大爷大妈往哪儿去，准没错 �；蛘咚源虺蹈净�"带我去吃最隧道的"，一样平常先生傅都门儿清 。
GPS在这儿不太管用，许多小巷子连名字都没有 。有个卖烤土豆的大姐跟我说，她这摊位都挪过三次地方了，可老主顾照样找获得 �？赡苷饩褪敲朗车哪ЯΠ桑僖氐牡胤揭驳膊蛔〕曰趺堑谋亲� 。
最后的温馨提醒
虽然这些小巷美食很诱人，但有几点照旧得注重 。首先现金要带够，许多老摊主不会用手机支付 。其次最好结伴去，有些巷子晚上灯光较量暗 。最后就是实事求是，别看着啥都想吃，最后撑得走不动道 。
对了，关于这些小吃详细的历史渊源，我还真没仔细研究过 。要是有人知道得更清晰，欢迎在谈论区增补 。事实美食文化这种工具，光靠吃是吃不明确的 。
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