江门新会仁义市场巷子有什么好吃的，江门新会仁义市场巷子周围美食推荐
巷子里的烟火气
每次途经江门新会仁义市场巷子，那股子热闹劲儿就扑面而来。虽然巷子不宽，但双方摆满的小摊儿，吆喝声、讨价还价声混在一起，活脱脱一幅市井生涯画。
不过话说回来，这里究竟藏着啥好吃的 ？我头一回来的时间，也是随着鼻子走，哪家香味浓就往哪钻。
那些让人走不动道的小吃
先说说巷口的牛杂摊吧——老陈家的。他家牛杂炖得软烂，尤其是牛筋，入口即化。酱汁是独门秘方，咸甜适中，带点药材香。虽然总有人排队，但老板手脚麻利，等不了多久。
斜扑面的炸物摊也值得一试。现炸的油条、咸煎饼，金黄酥脆。特殊是咸煎饼，外貌撒了芝麻，咬下去“咔哧”一声，内里却蓬松柔软。不过详细用的什么面粉配方，老板笑而不答，说是祖传手艺。
藏在深处的老字号
往巷子深处走，有家不起眼的糖水铺。绿豆沙熬得沙沙的，还能吃到完整的陈皮丝；芝麻糊浓稠得像绸缎，冬天来一碗全身都暖。老板娘说，她家用的是古板石磨芝麻，“现在年轻人嫌贫困，都用机械打啦”。
隔邻的煲仔饭店开了二十多年，腊味饭是招牌。揭开盖子那瞬间，腊肠的油脂渗进米饭里，锅巴焦香脆口�；蛐硖逑肿�，这种费时光的做法，才是味道的包管 ？
新派和古板的碰撞
这两年巷子里多了几家网红店。有家卖芝士榴莲饼的，年轻人排队照相。味道确实新颖，榴莲肉给得大方，拉丝芝士视觉攻击强。但常来买菜的李姨妈嘀咕：“这些花哨玩意儿，不如我们以前的鸡蛋仔着实。”
转角处新开的咖啡店也挺有意思。老板把陈皮拿铁当特色，意外地协调。虽然咖啡纯度待商讨，但这种混搭，倒挺切合江门侨乡的气质。
关于食材的小神秘
有次和卖菜的阿伯闲聊，他说巷子里的食材大多来自周围农户。破晓三四点，市场后门就热闹起来，新鲜蔬菜、活鱼活虾直接进场。“现在超市的菜看着漂亮，但鲜味差远喽。”
不过详细哪些摊位用的外地食材，哪些是批发来的，通俗主顾还真难区分。我视察过，有些摊主会特意标明“自家种”，价钱也贵些，买的人反而更多。
逛吃指南小贴士
- 早上七八点最新鲜，但部分小吃摊下昼才开 带现金！虽然许多摊主挂了收款码，但信号时好时坏 穿惬意鞋子，石板路走久了脚疼 垃圾桶不太好找，建议自带垃圾袋
最后提醒下，这里停车位主要。我见过有人为个车位吵起来，何须呢 ？骑个共享单车过来最省心。
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