淮北老火车站小巷子有什么好吃的,淮北老火车站小巷子特色小吃推荐
小巷子的烟火气
每次途经淮北老火车站那片小巷子,总会被那股子烟火气勾住脚步。虽然地方不大,但种种小吃摊挤挤挨挨的,香味混在一起飘老远。
不过话说回来,这种老巷子里的吃食吧,看着不起眼,可能比那些装修细腻的店更有味道。但详细哪家最正宗,还真得靠外地人领路——我自己就踩过一再雷,厥后学乖了,专挑学生下学时排队的那几家。
必尝的几样工具
油茶算是这儿的老招牌了。有个大爷推车卖了十几年,茶汤浓得发黑,撒上炸馓子碎,咸香里带着微微的焦苦味。虽然现在满街都是奶茶店,但大清早来这么一碗,胃里扎实得很。
烧饼夹里脊也值得试试。面饼是现擀现烤的,里脊肉腌得入味,要害是酱料——听说老板的秘方里掺了十几种香料,不过详细比例嘛...人家一定不肯说。
藏在巷尾的老字号
往最里头走有家卖酱鸭的,门脸小得差点错过。鸭肉炖得骨酥肉烂,酱汁能挂住筷子。老板说用的是三十年的老卤,或许体现着味道的传承,但天天限量供应,去晚了真买不着。
对了,他们家的鸭血粉丝汤也意外地鲜,汤底白得像牛奶。有次我问怎么熬的,老板娘就笑:"火候到了自然白。"这话听着玄乎,可喝起来确实纷歧样。
学生党的神秘据点
下学时间能看到成群学生挤在鸡蛋灌饼摊前。面皮鼓得像气球的时间磕鸡蛋进去,刷辣酱加土豆丝,五块钱管饱。虽然做法简朴,但火候把控很见功夫——我试过三家,就数转角姨妈做的最外脆里嫩。
尚有个卖桂花酒酿圆子的流动摊,冬天才出。小圆子糯得能拉丝,酒酿酸甜恰恰,撒一把干桂花。不过详细哪天会来摆摊...这个真得碰运气。
关于卫生的小纠结
看到有些摊位的油锅黑乎乎的,确实会犹豫。但视察久了发明,那些生意好的摊主反而更注重换油——事实要做恒久生意嘛。虽然肠胃敏感的朋侪照旧挑店面清洁的较量稳妥。
最后的小提醒
这片巷子正在旧城刷新规模内,虽然现在还能吃到这些味道,但保不齐哪天就拆了。要我说啊,及早去转转,说未必能碰上让你惦记十年的味道。
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