江阴小巷子有什么好吃的 ，江阴小巷子里的老店推荐
江阴小巷子的烟火气
走在江阴的老城区 ，那些弯弯曲曲的小巷子总让人有种穿越时空的错觉。虽然现在随处都在建高楼大厦 ，可是这些小巷子里的烟火气 ，是再现代化的阛阓也替换不了的。特殊是到了饭点 ，种种香味从巷子里飘出来 ，勾得人走不动道。
那些藏在巷子里的美食
说到江阴小巷子里的美食 ，可能许多人第一反应都是那些开了几十年的老店。不过话说回来 ，现在新开的网红店也不少 ，但要说味道正宗 ，还得是老店靠谱。好比巷子口那家卖小笼包的 ，皮薄馅大 ，汤汁鲜美 ，天天早上都排长队。
再往里走 ，有家卖红烧肉的 ，听说配方是祖传的。肉炖得软烂 ，入口即化 ，配上他们家的秘制酱汁 ，那叫一个绝。虽然店面不大 ，装修也简朴 ，但就是这种质朴无华的感受 ，反而让人以为特殊亲热。
为什么老店能开这么久
这个问题着实挺有意思的。按理说现在餐饮竞争这么强烈 ，这些老店既不做宣传 ，装修也不考究 ，怎么就能开几十年呢？或许体现着 ，真正的好味道是不需要太多花里胡哨的工具来包装的。
详细是什么让这些老店耐久不衰 ，可能每家都有自己的窍门。有的是食材新鲜 ，有的是火候掌握得好 ，尚有的可能就是那种几十年如一日的坚持。不过详细到每家店的谋划之道 ，这个就属于我的知识盲区了。
新店和老店的比照
现在巷子里也开了不少新店 ，装修时尚 ，菜品新颖。虽然看起来挺吸引人 ，但总以为少了点什么。厥后想明确了 ，是少了那种时间的沉淀。老店的老板们大多是从父辈那里接手的手艺 ，经由几十年的打磨 ，每个细节都做到极致。
而新店呢 ，虽然创意不错 ，但总以为火候差那么一点。虽然也不是说所有新店都不可 ，只是需要时间来证实自己。事实现在这些老店 ，几十年前不也是重新店做起的嘛。
怎么找到这些好吃的
这个问题问得好。着实最好的步伐就是随着外地人走 ，看哪家店人多就去哪家�；蛘咧苯游式址涣谌� ，他们最清晰哪家好吃。虽然现在种种点评软件很利便 ，但有时间网上的评价也纷歧定靠谱。
另外就是多走走多看看 ，有些店可能门脸不起眼 ，但味道绝对让你惊喜。江阴的小巷子就像个宝藏 ，需要你逐步去掘客。
最值得推荐的老店
虽然每个生齿胃差别 ，但有几家店是公认的好吃。好比巷子深处那家卖豆腐花的 ，天天早上现做 ，豆香味特殊浓�Ｉ杏心羌衣羯毡� ，外酥里软 ，配上他们家的咸菜 ，简直绝配。
不过详细哪家最好吃 ，这个还真说禁绝。事实众口难调 ，可能我以为好吃的 ，你以为一样平常。以是最好的步伐就是自己都去尝尝 ，找到最适合自己口胃的那家。
为什么这些店都开在小巷子里
这个问题我也想过�？赡苁怯捎谙镒永镒饨鹱灾� ，老板们可以把更多精神放在食材和手艺上。并且巷子里的主顾大多是街坊邻人 ，做的是熟人生意 ，更注重口碑。
现在想想 ，这些藏在巷子里的美食 ，就像是江阴这座都会的一个缩影。不张扬 ，不做作 ，就靠实着实在的味道赢得主顾的心。
未来的转变
随着都会生长 ，这些小巷子会不会消逝 ，谁也说禁绝。虽然现在政府也在�；だ铣乔� ，但时代的洪流谁也挡不住。以是趁着这些老店还在 ，多去尝尝他们的手艺 ，也算是留住一份影象。
不过话说回来 ，就算以后巷子不在了 ，这些老店的味道也会留在许多人的影象里。就像我到现在还记得小时间奶奶带我去吃的那家小馄饨 ，虽然店早就没了 ，但谁人味道永远忘不了。
给游客的建议
若是你是第一次来江阴 ，一定要去小巷子里转转。别看这些地方不起眼 ，但藏着最隧道的江阴味道。建议早上就去 ，许多老店的工具卖完就收摊 ，去晚了可能就吃不到了。
另外就是别惠顾着吃 ，也可以和老板聊谈天。许多老店的老板都特殊热情 ，会跟你讲许多关于江阴的故事。这些故事 ，可能比美食自己更有味道。
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