上海浦东新区快餐逼格高吗 ，上海浦东新区快餐逼真体验分享
最近总听人吐槽 ，说上海浦东新区的快餐又贵又难吃 ，但真的全是这样吗？作为一个在浦东混了五年的“外卖老油条” ，我以为这事儿得掰开了揉碎了说。
快餐价钱为啥这么“逼人”？
头一回去浦东点外卖的人 ，大都会被价钱吓一跳——随便一份盖浇饭敢要30多 ，奶茶价钱比老家贵一倍。但话说回来 ，这地方租金多离谱�。÷郊易煨醋致サ咨� ，巴掌大的店面月租五六万起跳 ，老板不把本钱摊在餐费里 ，岂非自己贴钱做慈善？
不过有个怪征象：有些开在犄角旮旯的小店 ，价钱居然跟黄金地段差未几。厥后跟做餐饮的朋侪喝酒才套出真话：“横竖挂个浦东地址 ，外地客户就以为该贵”。这操作 ，属实把地区溢价玩明确了。
真材实料照旧“照骗”？
现在点外卖就跟开盲盒似的。宣传图上堆满龙虾鲍鱼 ，到手发明虾仁还没指甲盖大。上周点了个标价88元的“秘制牛腩饭” ，送来的肉块嚼着像轮胎 ，倒是配的酸萝卜挺开胃...
但也不是所有店都玩虚的。金桥有家开了十年的卤肉饭 ，老板坚持用新鲜五花肉 ，虽然卖相不如网红店细腻 ，可周围白领天天排队。这种店吧 ，或许体现着餐饮业最终照旧得回归“好吃才是硬原理”的老路。
外卖小哥的隐藏手艺
浦东外卖员绝对是个神秘组织。有次暴雨天点餐 ，APP显示预计2小时送达 ，效果穿雨衣的小哥20分钟就敲门了。闲聊才知道 ，他们私下会共享“暴雨捷径地图”——哪些阛阓能穿堂而过 ，哪栋写字楼货梯不查证件 ，这些秘笈可比导航软件靠谱多了。
详细怎么生长出这套系统的咱也不懂 ，但确实解决了“最后一公里”的痛点。不过话说回来 ，现在有些小哥为了抢时间闯红灯 ，看得人心惊肉跳 ，再好吃的外卖也得清静送到不是？
那些活得久的店做对了啥？
视察下来 ，能在浦东活过三年的快餐店都有共性：要么像兰州拉面、沙县小吃这种有天下统一价护体 ，要么像虹泉路韩国街的餐馆 ，靠隧道口胃拴住特定人群。最惨的是盲目跟风的——去年盛行螺蛳粉就改招牌 ，今年火冒烤鸭又换菜单 ，这种店往往撑不过半年。
有个值得琢磨的征象：写字楼下的便当店盒饭反而越来越好吃。全家新出的咖喱猪排饭 ，微波炉叮三分钟居然能爆汁 ，这手艺咋突破的？问伙计他们也说不清 ，横竖中央厨房每周都更新配方。
自己下手的最终计划
被坑多了之后 ，我们办公室搞起了“午餐自救行动”。每周二四拼单请姨妈烧菜 ，人均25元能吃上现炒的青椒牛肉、油焖大虾。虽然要自己洗碗 ，但比吃料理包强多了。最近发明个新趋势——有些小区业主群在团购私厨 ，米其林配景的大厨接家常菜订单 ，这模式能不可恒久还得视察。
说究竟 ，浦东快餐的“逼”实质是供需失衡。200万上班族集中用饭 ，再叠加地段溢价 ，难免鱼龙混杂。但消耗者也在进化 ，你看现在网红店差评下 ，越来越多“浦东老饕”会写详细避雷指南 ，这或许就是市场自我调理的最先吧。
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