淮安那里有小巷子 ，淮安小巷子里的老字号美食推荐
说到淮安 ，许多人第一反应是运河文化、周总理故宅 ，但真正懂行的人都知道 ，这座都会的灵魂藏在那些弯弯曲曲的小巷子里 。今天咱们就来聊聊 ，淮安那里有小巷子值得逛 ，顺便扒一扒那些巷子里的老字号美食——虽然名气不大 ，但味道绝对能打 。
一、淮安小巷子的“隐藏地图”
淮安的老城区 ，好比清江浦一带 ，还保存着不少青石板路的老巷子 。像驸马巷、花巷这些地方 ，虽然看起来破旧 ，但走进去就像穿越回了上世纪 。不过话说回来 ，有些巷子连外地人都叫不上名字 ，全靠口口相传——详细哪条巷子最值得逛 ，可能还得问问常驻的老淮安人 。
二、巷子里的美食 ，比网红店靠谱多了
在淮安的小巷子里 ，藏着不少开了几十年的老字号 。好比文楼汤包 ，虽然店面不起眼 ，但皮薄馅多的汤包一咬就爆汁；再好比王家馄饨 ，老板天天现包现煮 ，汤头是用老母鸡熬的 ，鲜得让人舌头打颤 。
虽然 ，这些店的情形可能不如阛阓里的连锁品牌 ，甚至有些连菜单都没有 。但你要问味道？那绝对是碾压级别的 �；蛐硖逑� ，真正的好味道 ，历来不需要花里胡哨的包装 。
三、为什么小巷子越来越难找了？
随着都会刷新 ，许多老巷子都被拆掉了 ，剩下的要么成了旅游景点 ，要么就藏在犄角旮旯里 。有些巷子虽然还在 ，但原来的住户搬的搬、走的走 ，烟火气也淡了不少 。详细这些转变对淮安的老味道有多大影响 ，可能还得再视察几年 。
四、怎么找到这些小巷子？
- 随着外地大爷大妈走——他们买菜、遛弯的蹊径 ，往往就是最隧道的巷子 。 避开旅游岑岭期——节沐日人挤人 ，巷子里的老店可能基础排不上队 。 胆量大点 ，多拐几个弯——有些巷子看起来像死胡同 ，走究竟却能发明惊喜 。
五、最后唠叨两句
淮安的小巷子 ，就像这座都会的“胃” ，装满了最真实的味道 。虽然现在网红店各处着花 ，但真要找点扎实的老味道 ，还得往巷子里钻 。不过话说回来 ，每小我私家的口胃纷歧样 ，我说的这些店未必合你胃口——详细哪家最对你胃口 ，可能还得亲自去试试 。
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