惠水那里有黑脚杆 ，黑脚杆土鸡养殖基地在惠水什么地方
最近总听惠水的老乡念叨"黑脚杆" ，这玩意儿究竟是个啥 ？说真话 ，刚最先我也是一头雾水。厥后跑了几趟农贸市场才搞明确 ，原来各人说的是那种脚杆黝黑发亮的外地土鸡。这种鸡在惠水可金贵着呢 ，肉质紧实不说 ，炖汤还特殊鲜。
要说这黑脚杆鸡啊 ，虽然看着跟通俗土鸡差未几 ，但仔细看还真纷歧样。它的脚杆黑得发亮 ，像是抹了层油似的。不过话说回来 ，现在市场上打着"黑脚杆"旗帜的也不少 ，究竟哪些才是正宗的 ，这事儿还真得好好琢磨琢磨。
惠水这边养黑脚杆的农户确实不少 ，但要说陋习模的养殖基地 ，可能还得往乡下跑。我上次去摆金镇那里 ，就看到好几家专门养这种鸡的。他们家的鸡都是散养的 ，整天在山上跑 ，吃的也都是玉米、虫子这些自然饲料。
不过要找到正宗的黑脚杆也禁止易。有些商贩会把通俗土鸡的脚染黑冒充 ，这事儿在农贸市场没少爆发。建议各人买的时间多留个心眼 ，看看鸡脚的黑是不是自然的那种 ，闻闻有没有怪味。正宗的惠水黑脚杆 ，脚上的玄色是洗不掉的。
说到养殖基地的位置 ，据我相识主要集中在摆金镇和洽花红镇这两个地方。详细哪家最正宗 ，这个还真欠好说 ，可能得看养殖年头和口碑。我熟悉的一个老养殖户说 ，他家的黑脚杆都是养足200天才出栏 ，这样的鸡肉质最好。
买黑脚杆尚有个考究 ，就是看鸡冠。正宗的惠水黑脚杆鸡冠特殊红 ，并且精神头十足。要是看到蔫头耷脑的 ，就算脚再黑也得留个心眼。价钱方面 ，现在市场价或许比通俗土鸡贵个二三十块钱一斤 ，太自制的反而要小心。
说到这儿 ，可能有人要问了：为啥惠水的黑脚杆就这么特殊 ？这事儿我也探询过。外地老农说 ，可能跟水土有关系�；菟獗呱蕉嗨� ，加上农户都是用古板要领养殖 ，鸡的运动量大 ，以是肉质特殊好。不过详细是哪些微量元素在起作用 ，这个还得讨教专业人士。
要是想买正宗的惠水黑脚杆 ，建议最好直接去养殖场。现在不少养殖户都搞起了直销 ，价钱比市场自制不说 ，还能亲眼看看养殖情形。我上次去的那家 ，老板特殊着实 ，现场宰杀打包 ，还教我怎么区分真假。
最后提醒各人一句 ，买黑脚杆别光图自制。正宗的惠水黑脚杆本钱在那儿摆着 ，价钱太低的基本上都有猫腻。要是着实拿禁绝 ，可以找外地熟人领路 ，或者去那些开了许多年的老店买。虽然贵点儿 ，但吃着定心啊。
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