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南通崇川区起凤街小巷子有什么好吃的
，南通崇川区起凤街小巷子特色小吃推荐

起凤街小巷子的烟火气

要说南通崇川区最有市井味儿的地方
，起凤街小巷子绝对排得上号。窄窄的巷子
，老旧的砖墙
，一到饭点儿
，种种香味儿混在一起往外窜——炸油条的、蒸包子的、炒河粉的
，光是闻着就让人走不动道。

不过话说回来
，别看这巷子破旧
，里头藏着的吃食可一点都不迷糊。有些店甚至开了二三十年
，街坊邻人从小吃到大
，老板连主顾的口胃偏好都记得清清晰楚。这种人情味儿
，或许才是起凤街最让人惦记的地方。

那些不起眼却爆火的小店

老张油条铺：破晓四点开门的传奇

巷子口的老张油条铺
，天天破晓四点就亮灯。面团是前一天晚上发好的
，现炸现卖
，咬下去外脆里软
，带着淡淡的碱香。有人说这是南通最好吃的油条
，但详细为啥这么蓬松
，老张总是笑呵呵地说“祖传手艺”
，配方至今是个谜。

阿婆粢饭团：三代人的手艺

往里走五十米
，有个推车卖粢饭团的阿婆。糯米用木桶蒸得透亮
，裹上油条、肉松、榨菜
，再撒一把白糖——甜咸交织的口感
，许多上班族宁愿绕路也要来买。虽然现在网红饭团店各处着花
，但阿婆的摊子前永远排着长队
，这或许体现着：有些味道
，机械基础复制不来。

被忽略的“暗黑料理”

起凤街尚有几家店专做外地人才懂的“怪味”：臭豆腐蘸酱油糖、螺蛳粉里加薄荷叶、用黄酒煮的茶叶蛋……第一次见的人可能以为猎奇
，但尝过之后真香的大有人在。

有个开五金店的大叔跟我说：“这些玩意儿外地人吃不惯
，但我们从小就这么吃。”详细这些搭配是怎么盛行起来的
，连老住户也说不清
，横竖一代传一代
，莫名其妙就成了古板。

为什么这些店能火几十年
？

仔细视察会发明
，这些老店都有个配合点：死磕一种产品。油条铺不卖包子
，粢饭团不兼营豆浆
，就连卖螺蛳粉的也坚决不搞“网红改良版”。这种专注反而形成了影象点
，让人一想到某个吃的
，自动关联到起凤街的某家店。

虽然也有遗憾——随着都会刷新
，去年巷子尾修自行车的老李关了铺子
，连带他妻子做的韭菜盒子也吃不到了。现在想起来
，那些我们以为永远会在的味道
，说未必哪天就消逝了。

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