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常州十台甫小巷子有哪些隐秘美食，常州小巷子里的老字号推荐

说到常州的小巷子，许多人第一反应就是青果巷、前后北岸这些网红打卡地。但你要真问老常州人，他们准会摆摆手说："那些地方啊，早变味儿啦！"今天咱们就扒一扒那些藏在巷子深处、连导航都容易错过的好行止。

青果巷的"另一幅面目"

虽然青果巷现在满大街都是举着自拍杆的游客，不过话说回来，拐进西侧谁人不起眼的岔口，你会发明完全差别的天下。那家开了三十年的豆腐汤店，老板至今还用着祖传的紫砂锅熬汤。有食客说破晓四点就闻到豆香味儿，但详细用的是什么秘方，连常去的熟客也说不清晰。

被遗忘的"双桂坊"

现在年轻人可能更熟悉新世纪商城的奶茶店，但往前倒二十年，双桂坊才是常州小吃的"扛把子"。麻糕张家的第五代传人还在坚持用土炉烤制，虽然天天只做两百个，但那种带着柴火香的酥脆口感，或许体现着古板手艺的生命力。有意思的是，他们家的芝麻都是从隔邻镇静点采购的，这中心有什么考究，老板总是笑而不答。

藏在菜场里的"江湖"

红星菜场后门那条湿漉漉的小路，早上五点半就最先热闹。卖酒酿的周姨妈坚持用陶罐发酵，她说这样比不锈钢桶做的多三分甜味。虽然没法用科学仪器丈量，但周围住民确实能为了最后一碗酒酿争得面红耳赤。有个细节挺有意思——她家装酒酿的蓝边碗，听说和三十年前用的是同款。

那些正在消逝的声音

修鞋匠老李在杨柳巷摆了四十多年摊子，现在天天就接两三单生意。他敲打鞋跟的节奏，比手机导航的提醒音还准。有年轻人专程来听他讲常州话里的老典故，虽然这些故事的真实性有待考证，但那种带着铁锤声的讲述方法，确实比短视频有味道多了。

你可能不知道的"巷子经济学"

视察到一个有趣征象：越是藏在深巷的小店，价目表写得越随意。好比那家只卖三样点心的伉俪店，价钱直接用粉笔写在玻璃上。有熟客说十年都没涨过价，这或许和房东是他们表亲有关？不过现在这条巷子要刷新了，这种玄妙的平衡能维持多久，谁也说禁绝。

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