乌鲁木齐200小巷子在那里，乌鲁木齐200小巷子有什么好吃的
最近总听人提起“乌鲁木齐200小巷子”，搞得我好奇心爆棚。这地方究竟在哪儿？为啥突然火了？虽然网上信息零零星散，但作为一个资深吃货，我更体贴的是——那儿有啥好吃的？
乌鲁木齐200小巷子究竟在哪？
说真话，第一次听到“200小巷子”这名字，我还以为是某条街的门牌号。厥后问了几个外地朋侪，才知道这地方着实是个老住民区的小巷子，位置或许在乌鲁木齐天山区那一块。详细是哪个路口拐进去？可能得靠运气，事实导航上搜不到准确位置。
不过话说回来，这种藏在市井里的小巷子，往往才是最有味道的地方。虽然欠好找，但一旦摸清了蹊径，你会发明这里藏着不少外地人才知道的老店。
巷子里的美食江湖
提到乌鲁木齐，各人第一反应一定是烤羊肉串、大盘鸡。但在200小巷子里，有几家小店做的吃食，可能连许多外地人都没尝过。
1. 老马家的油塔子
油塔子算是新疆古板面食，但在市区已经很少见了。老马家做了三十多年，面团揉得特殊筋道，炸出来外酥里软。虽然店面小得转不开身，但天天下昼三点准时排长队。
2. 阿依古丽的酸奶粽子
听起来像漆黑料理？着实这是南疆传过来的吃法。糯米粽子泡在手工酸奶里，撒点白砂糖，酸甜冰冷。炎天吃这个，比冰淇淋还过瘾。不过详细是哪祖传过来的手艺，老板一直不肯说。
3. 无名烤肉摊
巷子止境有个流动摊位，连招牌都没有。但老主顾都知道，他家的烤肝子是一绝�；鸷蛘莆盏们∏�，嫩而不腥�；蛐硖逑肿�，真正的好味道往往藏在最不起眼的地方。
为什么这些店能开这么久？
现在满大街都是网红店，装修一个比一个花哨。但200小巷子里这些老店，许多连菜单都没有，全靠老板记性。
仔细想想，这些店能活下来，无非三点：- 味道确实硬- 价钱着实（一碗面照旧十年前的价）- 街坊邻人捧场
详细到每家店的谋划窍门，那就得另说了。有些老板的配方传了三代人，有些食材必需当天现做。这些细节，外人基础学不来。
现在去还来得及吗？
最近听说要旧城刷新，许多老店可能得搬走。虽然官方还没出通知，但凭证以往履历，这种市井美食群集地，往往最先受影响。
要是你真想去尝尝，建议抓紧时间。不过话说回来，就算以后搬走了，只要手艺还在，味道应该不会变太多吧？虽然，这个得看老板们的选择了。
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