赣州章贡区小巷子有什么好吃的 ，赣州章贡区小巷子特色美食推荐
一、赣州章贡区小巷子的烟火气
走在赣州章贡区的小巷子里 ，总能闻到一股子说不清的香味儿� ？赡苁撬腋粘龉挠驼@ ，也可能是巷口那家老字号的米粉蒸肉。虽然这些巷子窄得只能容下一辆电动车 ，但偏偏就是这种地方 ，藏着最隧道的赣州味道。
不过话说回来 ，这些小巷子里的店大多没挂招牌 ，生人基础找不着北。我第一次去的时间 ，愣是随着外地大爷转了三个弯才找到那祖传说中的酒糟鱼。
二、那些藏在转角的美食
1. 三十年迈店的神秘
墙角那家卖艾米果的 ，老板娘总说自家用的是山上采的野艾草。详细是哪个山头采的 ？她倒是笑而不语。蒸笼掀开的瞬间 ，那股带着药香的甜味能飘出半条巷子 ，或许体现着真用了什么独门配方。
2. 学生时代的影象
五中后门谁人卖烫皮的阿婆 ，二十年来就用个煤球炉子。面糊往铁板上一浇 ，"滋啦"一声脆响 ，学生们下学时的喧华声能把摊子围得水泄欠亨。现在物价涨了 ，她倒是坚持卖两块钱一张 ，也不知道怎么算的账。
三、外地人才懂的吃法
1. 早餐的仪式感
章贡区人吃拌粉非得配肉饼汤 ，并且一定要用搪瓷碗装。虽然现在满大街都是连锁早餐店 ，但老饕们就认准巷子口那家连凳子都没有的小铺子。
2. 夜宵的江湖规则
晚上十点后的烧烤摊 ，老板烤茄子时会偷偷多撒一把自家调的辣椒粉。这个配方听说是从湖南学来的 ，但详细怎么调配的 ，老板总是醉醺醺地说"商业神秘"。
四、寻味指南
1. 看人下菜碟
那些蹲在路边小板凳上吃的 ，八成是隧道货。要是望见穿睡衣拖鞋的外地人排队 ，别犹豫直接随着排就对了。
2. 听声辨位
下昼四点左右注重听油炸声 ，能找到刚出锅的芋包子。不过现在许多店改用电磁炉了 ，这个诀窍可能快失效了。
五、美食之外的景物
这些巷子里的吃食 ，说究竟承载着老赣州的市井影象。谁人总给学生多舀一勺花生米的烫皮阿婆 ，谁人永远算不清账的油炸粿大叔 ，他们和这些弯弯绕绕的巷子一样 ，成了这座都会活的年轮。
赣州章贡区小巷子美食地图
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