江阴小巷子有什么好吃的 ，江阴小巷子里的老店推荐
江阴小巷子的烟火气
走在江阴的老城区 ，那些弯弯曲曲的小巷子总让人有种穿越时空的错觉 。虽然现在随处都在建高楼大厦 ，可是这些小巷子里的烟火气 ，是再现代化的阛阓也替换不了的 。特殊是到了饭点 ，种种香味从巷子里飘出来 ，勾得人走不动道 。
那些藏在巷子里的美食
说到江阴小巷子里的美食 ，可能许多人第一反应都是那些开了几十年的老店 。不过话说回来 ，现在新开的网红店也不少 ，但要说味道正宗 ，还得是老店靠谱 。好比巷子口那家卖小笼包的 ，皮薄馅大 ，汤汁鲜美 ，天天早上都排长队 。
再往里走 ，有家卖红烧肉的 ，听说配方是祖传的 。肉炖得软烂 ，入口即化 ，配上他们家的秘制酱汁 ，那叫一个绝 。虽然店面不大 ，装修也简朴 ，但就是这种质朴无华的感受 ，反而让人以为特殊亲热 。
为什么老店能开这么久
这个问题着实挺有意思的 。按理说现在餐饮竞争这么强烈 ，这些老店既不做宣传 ，装修也不考究 ，怎么就能开几十年呢 ？或许体现着 ，真正的好味道是不需要太多花里胡哨的工具来包装的 。
详细是什么让这些老店耐久不衰 ，可能每家都有自己的窍门 。有的是食材新鲜 ，有的是火候掌握得好 ，尚有的可能就是那种几十年如一日的坚持 。不过详细到每家店的谋划之道 ，这个就属于我的知识盲区了 。
新店和老店的比照
现在巷子里也开了不少新店 ，装修时尚 ，菜品新颖 。虽然看起来挺吸引人 ，但总以为少了点什么 。厥后想明确了 ，是少了那种时间的沉淀 。老店的老板们大多是从父辈那里接手的手艺 ，经由几十年的打磨 ，每个细节都做到极致 。
而新店呢 ，虽然创意不错 ，但总以为火候差那么一点 。虽然也不是说所有新店都不可 ，只是需要时间来证实自己 。事实现在这些老店 ，几十年前不也是重新店做起的嘛 。
怎么找到这些好吃的
这个问题问得好 。着实最好的步伐就是随着外地人走 ，看哪家店人多就去哪家 �；蛘咧苯游式址涣谌� ，他们最清晰哪家好吃 。虽然现在种种点评软件很利便 ，但有时间网上的评价也纷歧定靠谱 。
另外就是多走走多看看 ，有些店可能门脸不起眼 ，但味道绝对让你惊喜 。江阴的小巷子就像个宝藏 ，需要你逐步去掘客 。
最值得推荐的老店
虽然每个生齿胃差别 ，但有几家店是公认的好吃 。好比巷子深处那家卖豆腐花的 ，天天早上现做 ，豆香味特殊浓 �Ｉ杏心羌衣羯毡� ，外酥里软 ，配上他们家的咸菜 ，简直绝配 。
不过详细哪家最好吃 ，这个还真说禁绝 。事实众口难调 ，可能我以为好吃的 ，你以为一样平常 。以是最好的步伐就是自己都去尝尝 ，找到最适合自己口胃的那家 。
为什么这些店都开在小巷子里
这个问题我也想过 � ？赡苁怯捎谙镒永镒饨鹱灾� ，老板们可以把更多精神放在食材和手艺上 。并且巷子里的主顾大多是街坊邻人 ，做的是熟人生意 ，更注重口碑 。
现在想想 ，这些藏在巷子里的美食 ，就像是江阴这座都会的一个缩影 。不张扬 ，不做作 ，就靠实着实在的味道赢得主顾的心 。
未来的转变
随着都会生长 ，这些小巷子会不会消逝 ，谁也说禁绝 。虽然现在政府也在�；だ铣乔� ，但时代的洪流谁也挡不住 。以是趁着这些老店还在 ，多去尝尝他们的手艺 ，也算是留住一份影象 。
不过话说回来 ，就算以后巷子不在了 ，这些老店的味道也会留在许多人的影象里 。就像我到现在还记得小时间奶奶带我去吃的那家小馄饨 ，虽然店早就没了 ，但谁人味道永远忘不了 。
给游客的建议
若是你是第一次来江阴 ，一定要去小巷子里转转 。别看这些地方不起眼 ，但藏着最隧道的江阴味道 。建议早上就去 ，许多老店的工具卖完就收摊 ，去晚了可能就吃不到了 。
另外就是别惠顾着吃 ，也可以和老板聊谈天 。许多老店的老板都特殊热情 ，会跟你讲许多关于江阴的故事 。这些故事 ，可能比美食自己更有味道 。
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