泉源：培训班报名入口
，作者： 
，：

乌兰浩特美食一条街哪家最正宗
，乌兰浩特美食一条街必吃老店推荐

要说来乌兰浩特旅游啊
，最不可错过的就是那条飘着香味的美食街了。虽然现在网上推荐五花八门
，但真正懂行的老饕都知道
，这条街上藏着几家开了几十年的老店
，那味道
，绝了！

老店的味道为啥这么特殊

你们发明没
，现在很多多少新开的餐馆装修得可漂亮了
，菜单也花里胡哨的。不过话说回来
，那些开了几十年的老店
，门脸可能都不起眼
，但天天排队的人就是一直。这事儿我琢磨了良久
，可能跟他们的"内行艺"有关系。

我去采访过几家老店的老板
，他们都说现在年轻人都不肯意学这些费时光的手艺了。好比做羊肉烧麦
，光是揉面的手法就得练三年。这或许体现着
，古板美食正在逐步消逝？

必吃的三家老店

张记烧麦铺

这家店从我爷爷那辈就最先吃了。他们家的烧麦皮薄得能望见馅儿
，咬一口汤汁直往外冒。老板说他们用的羊肉都是当天现宰的科尔沁羊
，详细怎么挑选的我也不太懂
，横竖就是特殊鲜。

马家奶茶楼

蒙古族的咸奶茶可不是哪儿都能喝到正宗的。马老板说他家的茶叶是从锡林郭勒带来的
，煮的时间还要加黄油和炒米。虽然第一口可能不习惯
，但越喝越上瘾。

老刘家手把肉

这家店特殊有意思
，连个正经菜单都没有。天天就做那么几样
，卖完就关门。他们家的手把肉炖得特殊烂
，连八十岁的老太太都能咬得动。不过详细用的什么调料
，老板死活不肯说。

新店和老店的差别

现在街上也开了不少新派蒙餐馆
，装修得跟网红店似的。我去试过几家
，味道着实也不错
，但总以为少了点什么。可能就像我奶奶说的
，现在的人啊
，都太着急了。以前做顿饭能花一整天
，现在半小时就要上菜。

说到这个
，我突然想起来
，现在很多多少店都用机械和面了。虽然效率是高了
，但谁生齿感吧...你们懂的。详细机制待进一步研究
，但手工的就是纷歧样。

怎么找到真正好吃的

首先得看排队的人是不是外地人。游客多的店纷歧定欠好
，但外地人扎堆的准没错。其次可以视察店里的装修
，太花哨的反倒要小心。最后就是闻味道
，好的食材一进门就能闻到香味。

对了
，最好避开饭点去。我一样平常下昼三四点去
，这时间老板不忙
，还能聊上几句。有一次就跟烧麦铺的张师傅学了两手
，虽然最后包出来的照旧惨不忍睹吧...

写在最后

每次来美食街都特殊感伤
，这些老店就像活化石一样
，守着最隧道的味道。虽然现在选择多了是好事
，但有些古板真的不可丢。下次你们来乌兰浩特
，一定要去这几家尝尝
，保准让你惦记良久。

乌兰浩特美食一条街营业时间

乌兰浩特美食一条街在那里

乌兰浩特美食一条街有什么好吃的

乌兰浩特美食一条街停车利便吗

乌兰浩特美食一条街推荐餐厅

乌兰浩特美食一条街特色小吃

乌兰浩特美食一条街价钱贵不贵

乌兰浩特美食一条街周围旅馆

乌兰浩特美食一条街攻略

乌兰浩特美食一条街必吃榜