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北京新茶已到欢迎品尝，北京新茶品鉴指南与私人订制茶会推荐

最近朋侪圈总刷到“北京新茶已到”的新闻，搞得我这个老茶客心里直痒痒。说真的，每年春茶上市都跟接触似的——显着知道有些商家在搞噱头，但看到那些嫩绿的芽头照片，照旧忍不住想掏钱包。

为啥今年新茶特殊火？

上周末特意跑了趟马连道，发明好几个店肆门口都贴着“2024头采龙井到货”的通告。有个相熟的茶商偷偷跟我说，今年天气变态，江浙产区早春霜冻导致产量镌汰，反而让“物以稀为贵”的心理更显着了。

不过话说回来，现在市场上号称“新茶”的，至少有三分之一是去年的库存茶重新包装。昨天还望见某直播间把通俗炒青当明前茶卖，价钱直接翻三倍...

通俗人怎么挑真新茶？

虽然专家们总说要看干茶颜色、闻香气、观汤色，但咱们通俗消耗者哪记得住那么多门道？我总结了个笨步伐：

掐日期：真正3月采摘的茶叶，现在应该还在运输或加工阶段，要是店家说“现货富足”，或许率有问题 试口感：新茶喝起来会有种鲜活的青草香，放久的茶再怎么生涯，总带着点闷闷的“客栈味” 看价钱：焦点产区的明前龙井，本钱价都不止两千一斤，那些卖998还送茶具的...你懂的

（这里得坦率，我至今分不清滇红和祁门红茶的详细区别，有懂行的朋侪欢迎指正）

私藏茶楼体验报告

上周去了家藏在三里屯写字楼里的茶空间，主打“私人订制茶会”。老板是福建人，用的都是自家茶山的质料。最惊艳的是他们的冰滴白茶——用威士忌蒸馏器慢滴8小时，茶汤居然喝出蜜桃香。

这种小众玩法或许体现着新趋势：年轻人不再纯粹追求“贵”，反而更看重体验的奇异性。虽然人均消耗600+的价钱，注定只能是少数人的选择...

你可能忽略的冷知识

同样海拔的茶园，朝东和朝西坡面的茶叶滋味差别重大 现在盛行的“冷沏茶”，着实明代《茶疏》里就有纪录 北京自来水硬度高，沏茶最好用纯清水（这点我交了三年学费才搞明确）

写到这里突然想起个事：去年在某网红茶楼买过号称“限量版”的普洱，厥后发明淘宝同款自制一半。以是啊，再好的营销话术，不如实着实在把茶做好。

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