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扬州的快餐店都有啥
，扬州快餐店推荐和扬州自制快餐店有哪些

扬州快餐店各处着花
，但好吃的真未几

走在扬州陌头
，三步一家快餐店真不夸张。什么黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面...招牌看得人眼花
，但你要说哪家特殊值得吃？哎
，这事儿还真得琢磨琢磨。

虽然选择多得像雨后春笋
，但仔细想想
，大部分都是连锁店的复制粘贴。你懂的
，就是那种天下统一的味道——说难吃吧也不算
，但要说有啥扬州特色？那可真是为难它们了。

外地人偷偷去的几家小店

不过话说回来
，扬州还真藏着几家不显山露珠的快餐店。好比国庆路那家开了十几年的老鸭粉丝汤
，老板坚持用外地湖鸭熬汤。虽然店面小得转不开身
，但天天中午排队的人能堵半条街。

尚有个怪征象——扬州大学周边的快餐店
，价钱能比商圈自制三分之一。学生党最知道那里实惠
，随着他们吃准没错。详细为啥能自制这么多？可能和房租有关系
，但老板们的本钱控制也是个谜。

新派快餐和古板小吃的混战

最近两年冒出来不少“新中式快餐”
，把扬州炒饭、狮子头这些古板菜搞成快餐模式。想法是好的
，但现实效果嘛...有的店改良过头
，老扬州人吃一口就摇头。

或许体现这种立异还需要时间沉淀。事实快餐考究的就是快
，但扬州味道的精髓偏偏在“慢工出细活”。这个矛盾到现在也没个完善解决计划
，倒是给食客们添了不少谈资。

外卖平台的攻击有多大

现在年轻人更习惯点外卖
，这对实体快餐店影响挺大。有些老板诉苦平台抽成太高
，不得已只能涨价或者减量。但也有反过来使用外卖做出口碑的
，好比之条件到的老鸭粉丝汤
，现在外卖单量是堂食的三倍。

说到这儿突然想到
，究竟什么样的快餐店能在外卖时代活得好？这个问题连干了二十年的先生傅都说不出标准谜底。

给来扬州玩的朋侪的建议

若是你是游客
，我的建议是：- 阛阓里的连锁快餐最包管但没特色- 学校周边的小店性价比最高- 老城区有些不起眼的小门脸藏着惊喜

最后提醒一句
，扬州人吃快餐有个习惯——喜欢配上一杯现榨的豆浆。这个搭配或许能给你新的体验。

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