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淡水立交桥街边鸡在那一段路，详细位置和哪家味道最正宗

最近总听朋侪念叨淡水立交桥周围的街边鸡特殊火，但详细在哪一段路，哪家最好吃，网上说法七零八落的。今天我就亲自跑了一趟，给各人掰扯清晰。

1. 淡水立交桥街边鸡究竟在哪
？

虽然地图上搜“淡水立交桥街边鸡”能跳出来一堆效果，但现实到了现场才发明，真正好吃的摊子着实集中在立交桥南侧的辅路，靠近老百货大楼那里。不过话说回来，有些摊子白天基础不开，得比及晚上七八点才出摊，这点挺坑的。

2. 为什么有的摊子味道差那么多
？

我试了三家，发明味道差别确实大。第一家鸡肉柴得像木头，第二家调料齁咸，只有第三家皮脆肉嫩，辣度也恰恰。厥后跟老板唠嗑才知道，第三家用的是外地散养鸡，或许体现食材泉源对口感影响更大
？虽然，详细腌制配方人家一定不会说，这玩意儿预计是商业神秘。

3. 怎么避开雷区选对摊子
？

视察了下，生意好的摊子有两个配合点：一是排队的人穿拖鞋的多（外地老饕标记），二是桌上堆的鸡骨头成山。反之，那些冷冷清清的摊子，要么是刚开业不懂行，要么就是偷工减料被吃货们镌汰了。

4. 除了街边鸡还能吃点啥
？

这条辅路往西走两百米，有个姨妈卖的绿豆汤特殊解辣，搭配着吃绝了。不过她家糖度牢靠，不爱吃甜的可能会以为腻——这点我倒希望老板能刷新下。

（此处省略约1200字详细体验形貌，包括摊主趣事、价钱比照、卫生视察等）

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