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中山三角小巷有什么好吃的，中山三角小巷外地人推荐的老店

这条小巷子藏着几多人的童年味道

每次途经中山三角小巷，总能看到不少人在排队。你说这些人图啥呢？大热天的，就为了买几个包子或者一碗糖水。不过话说回来，要没点真本事，哪能让人这么死心塌地地排队啊。

这条巷子说长不长，说短不短，但每家店都挺有来头。有的开了二三十年，比现在排队的小年轻岁数都大。虽然店面都不大，装修也普通俗通，但就是有种说不出的亲热感。

这些老店凭什么能开这么久

走到巷子中心，有家卖烧腊的，玻璃柜里的烧鹅油光发亮。老板说他们家的秘方是从爷爷那辈传下来的，详细怎么腌制的，他笑着摇摇头说这是商业神秘。不过看那排队的人，预计确实有两把刷子。

斜扑面有家糖水铺，老板娘说她们家用的是古板做法，连红豆都要熬上好几个小时。现在许多店图省事都用现成的，但她坚持老要领。虽然慢是慢了点，但喝过的人都说值。

最神奇的是巷尾那家包子铺，天天就卖那么几笼，卖完就收摊。老板说不是不想多卖，是着实忙不过来。这种任性的谋划方法，反而让更多人惦记着。

现在这些老店面临的问题

时代变了，这些老店也遇到不少贫困。租金年年涨，先生傅年岁大了，年轻人又不肯意学这么辛勤的手艺。有家做了三十年的肠粉店，老板说儿子宁愿去送外卖也不肯意接班。

尚有就是现在人吃工具考究康健，老店那些重油重糖的做法，可能得适当调解。但改太多了吧，又怕丢了老主顾。这个度还真欠好掌握。

为什么照旧这么多人爱吃

说究竟，这些老店能活下来，靠的是真本事。现在满大街都是连锁店，味道都一个样。而这些老店的每一口，都能吃出点纷歧样的工具。或许这就是为什么，虽然新店开了一家又一家，但人们照旧愿意来这条小巷子排队。

详细这些老店还能坚持多久，谁也说禁绝。但至少现在，它们还在那里，用最质朴的方法，守护着这座都会最隧道的味道。

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