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南海大沥镇周围小巷子有什么好吃的
，南海大沥镇周围小巷子外地人推荐

最近总听朋侪念叨南海大沥镇周围小巷子藏着不少美食
，我这个吃货虽然坐不住了
。虽然网上信息零零星散的
，但实地跑了几趟后
，还真发明些门道
。

巷子里的烟火气

大沥镇这些小巷子吧
，看着不起眼
，走进去才发明别有洞天
。老旧的砖墙缝里飘出来的香味
，那叫一个勾人
。我随着鼻子走
，找抵家卖牛杂的小摊
，老板说在这摆了二十多年摊了
。

"街坊们就认这个味儿"
，老板边剪牛杂边跟我唠
。这话我信
，下昼三点多
，排队的人就没断过
。不过话说回来
，现在网红店那么多
，这种老味道反而成了稀罕物
。

外地人的私藏清单

问了好几个住在周围的叔叔姨妈
，他们给的推荐出奇地一致
。有家煲仔饭
，藏在巷子深处
，连招牌都没有
。我去的时间
，老板娘正忙着往灶台里添柴火
。

"米要用台山的
，腊味是自己晒的"
，老板娘语言间掀开锅盖
，香气扑了我一脸
。这种考究
，或许体现着为什么能在这扎根十几年
。详细用的什么秘方我倒没细问
，横竖随着外地人吃准没错
。

意想不到的惊喜

最让我意外的是发明了家糖水铺
。门脸小得差点错过
，但内里居然有三十多种糖水
。老板说许多配方是从他爷爷那辈传下来的
，像谁人黑芝麻糊
，得用石磨逐步磨才够滑
。

我注重到墙上贴着张泛黄的老照片
，问起来才知道这铺子解放前就在了
。虽然现在满大街都是连锁饮品店
，但这种老字号的生命力
，真不是盖的
。

寻味小贴士

最好避开饭点去
，有些老店位置少
，去晚了得等带现金
，有些老摊子照旧习惯收现金多和街坊谈天
，他们知道哪家最正宗

转悠了几天
，我发明这些巷子美食有个配合点：都是靠口碑在世
。没有花哨的营销
，就靠实打实的好味道
。现在追念起来
，那些老板们提及自家手艺时眼里的光
，可能比米其林星星还亮
。

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