惠州陈江特色吃的美食街在那里 ，惠州陈江特色吃的小众老店推荐
一、陈江美食街究竟藏哪儿 ？
说到惠州陈江的特色吃食 ，许多人第一反应是“应该有条美食街吧 ？”但真让你找 ，可能得绕好几圈。外地人倒是熟门熟路 ，可对外地人来说 ，那些招牌不显眼的老店 ，就像藏在巷子里的彩蛋。
虽然地图上搜“陈江美食街”能跳出几个效果 ，但现实走一趟会发明 ，真正的烟火气集中在陈江老市场周边。黄昏五六点 ，摊主们推着车陆续支起炉子 ，烤生蚝的蒜香混着炒河粉的镬气 ，那味道——绝了！不过话说回来 ，有些摊子流动性大 ，今天吃着好吃 ，下周再来可能就换人了 ，这事儿挺玄学。
二、这些老店凭什么火了十几年 ？
1. 靠一锅汤站稳脚跟的“阿婆炖品”
招牌的椰子鸡炖汤 ，用的是周围农户送的走地鸡 ，椰子现开现倒。汤清甜不腻 ，鸡肉却意外地嫩 ，或许体现老板有独门火候窍门。不过详细炖多久 ？问了一再 ，阿婆就笑着摆手：“够钟自然好饮啦！”
2. 破晓两点还在排队的潮汕粥
老板是揭阳人 ，熬粥必用砂锅明火 ，米� Ｗ呕ê笙孪稚钡幕乒怯�。希奇的是 ，同样的做法别家总差股鲜味 ，有食客猜是调料的配比问题 ，但老板嘿嘿一笑：“你们说的都差池。”
三、被忽略的“土味”小吃
虽然现在网红店爱搞名堂 ，但陈江人最认的照旧糯米咸蛋——剥开蒸得油亮的糯米 ，里头藏着流油的咸蛋黄。这工具看着简朴 ，可各家腌蛋的时间是非差别 ，口感差得远。有个冷知识：听说最早是农忙时带的干粮 ，现在倒成了茶楼抢手货。
四、为什么有些店搜都搜不到 ？
像开了三十年的“老周糖水” ，连招牌都没有 ，导航定不到 ，全靠熟客指路：“看到卖五金的红牌子 ？拐进去第三间。”这种店的保存 ，或许证实晰“酒香不怕巷子深”的原理。虽然啦 ，现在年轻人更习惯先查点评APP ，这些老派做法能坚持多久 ，还真欠好说。
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